維生素A,抗干眼病維生素亦稱美容維生素,脂溶性。由Elmer McCollum和M. Davis在1912年到1914年之間發現。
并不是單一的化合物,而是一系列視黃醇的衍生物(視黃醇亦被譯作維生素A醇、松香油),別稱抗干眼病維生素 多存在于魚肝油、動物肝臟、綠色蔬菜,缺少維生素A易患夜盲癥。
維生素B1,硫胺素,又稱抗腳氣病因子、抗神經炎因子等,是水溶性維生素。由卡西米爾?馮克(Kazimierz Funk)在1912年發現(一說1911年)。
在生物體內通常以硫胺焦磷酸鹽(TPP)的形式存在。 多存在于酵母、谷物、肝臟、大豆、肉類。
維生素B2,核黃素,水溶性。由D. T. Smith和E. G. Hendrick在1926年發現。也被稱為維生素G多存在于酵母、肝臟、蔬菜、蛋類 。缺少維生素B2易患口舌炎癥(口腔潰瘍)等。
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