奶酪生產(chǎn)線,奶酪生產(chǎn)線設(shè)備客戶是個(gè)外貿(mào)商,國外客戶是孟加拉的,要做省錢的奶酪全套設(shè)備,上來就要方案,客戶有制冷冷藏的設(shè)備,只跟他說需要?dú)⒕薷鷬A層鍋就可以。奶酪生產(chǎn)線型號(hào)告訴他了。客戶電壓是440的一天長亮是3000L出500kg奶酪。客戶想擴(kuò)大產(chǎn)量要6000L的。客戶說國外客戶可能在這個(gè)月底來考察。客戶的人工成本150美金一個(gè)月一個(gè)人,奶酪生產(chǎn)線設(shè)備原料成本500USD/噸,水電成本0.15USD/度、客戶產(chǎn)品銷售價(jià)格2USD/300g以及日銷售量500kg。
奶酪生產(chǎn)線工藝流程:儲(chǔ)存→巴氏滅菌→添加菌種和凝乳酶→->攪拌→凝乳→切割→攪拌→排放乳清→加鹽或鹽漬→擠壓成型→放置成熟→成品。
奶酪生產(chǎn)線奶酪(cheese),又名干酪,是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,奶酪生產(chǎn)線設(shè)備也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價(jià)值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,奶酪生產(chǎn)線設(shè)備是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統(tǒng)食品,在內(nèi)蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全干透的干酪又叫奶疙瘩,世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。
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