水煎包又叫水煎包子，是安徽、河南很多地方特有的早點類型。有一層薄薄的面粉水做成的薄衣，餡料有豬肉、蔬菜等，廣東水煎包加入蝦仁，臺灣水煎包加入高麗菜。距今已有500多年的歷史，起源于山東利津縣（古稱“鳳凰城”），現主要以博興縣喬莊鎮（蔡寨村）出名，多分布于博興縣東北部鄉鎮。北方的大多是水煎包，上海的則是生煎包，兩者在工藝和做法上有區別。
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