酸奶發酵生產線，全套酸奶生產線工藝榆林劉經理想以工廠的模式加工酸奶，原料奶都是從當地牧場收購的，說收購牛奶價格是1.7一斤，想做這個項目，但是還沒開始加工，廠房面積是50個平方，酸奶發酵生產線想要全套的設備，跟他說了一下剛開始需要殺菌，用到我們的殺菌罐，殺菌完了可以直接做酸奶，用到我們酸奶發酵罐，客戶想做固體酸奶，每天加工的產量是1噸，告知我們廠現在還做著一條牛奶生產線，全套酸奶生產線工藝也可以來我們廠考察下。
酸奶發酵生產線酸奶是經過牛奶發酵制作而成的一種營養價值高、風味好的乳制飲品，酸奶從生產方法來分可以分為攪拌型酸奶和凝固型酸奶，現在就來講解一下凝固型酸奶的生產工藝。
酸奶發酵生產線凝固型酸奶主要的生產工藝流程為：原料乳的驗收與凈化—濃縮—預熱—均質—殺菌—冷卻—發酵—冷卻—完成。
凝固型酸奶的生產線上主要用到的設備有：均質設備、滅菌設備、發酵設備等。
均質設備：均質就是通過把較大的脂肪球顆粒粉碎成無數液體分子大小的脂肪球微粒，在均質機的作用下被粉碎的脂肪球均勻的分散在乳液中，可以減緩脂肪的分離，獲得穩定、全套酸奶生產線工藝均質的液相混合物、有利于人體對乳制品的消化和吸收。
滅菌設備：酸奶的制作過程中一般選用乳酸菌發酵，在乳酸菌發酵前、后都需要用滅菌設備。在乳制品、果汁飲料、啤酒以及冰淇淋的生產中運用較為廣泛的滅局設備有高溫短時滅菌機和高溫瞬時滅菌機等。
發酵設備：全套酸奶生產線工藝酸奶的發酵設備是運用發酵罐設備發酵，酸奶發酵罐的罐頂裝有人孔、視鏡、進料管、壓力表等配件。酸奶的發酵是相當重要的一步，溫度、氣壓、氧氣都需嚴格把控，所以發酵罐的選擇很重要。
酸奶發酵生產線售后服務：一年三包、終生維修、量身定做。長期跟蹤服務是公司的服務宗旨，并配有多位技術全面的工程技術人員上門服務，為客戶解決技術難題。公司提供全套的安裝調試，維修，培訓，技術咨詢等售前售后一條龍服務。 |
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