【產品名稱】：生姜提取物
【英文名稱】：Ginger Root Extract
【植物來源】：本品為姜科植物姜Zingiber officinale(Willd)Rosc.的新鮮根莖
【拉丁名稱】：Zingiber officinale Roscoe
【產品別名】：姜皮、姜、姜根、百辣云
生姜為多年生宿根草本。根莖肉質、肥厚、扁平，有芳香和辛辣味。葉子列,披釷形至條狀披針形,長15-30厘米,寬約2厘米,先端漸尖基部漸狹,平滑無毛,有抱莖的葉鞘;無柄花莖直立,被以覆瓦狀疏離的鱗片;穗狀花序卵形至橢圓形,長約5厘米,寬約2.5厘米;苞片卵形,淡綠色;花稠密,長約2.5厘米,先端銳尖;萼短筒狀;花冠3裂,裂片披針形,黃色,唇瓣較短,長圓狀倒卵形,呈淡紫色,有黃白色斑點,下部兩面三刀側各有小裂片;雄蕊1枚,挺出,子房下位;花柱絲狀,淡紫色,柱頭放射狀。蒴果長圓形脹約2.5厘米,花期6-8月.
生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。
可食用部分95%,每100g中含能量172kj,水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g,膳食纖維2.7g,碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg,硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg,鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg,錳320mg、鋅0.34mg、鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分
【有效成分】：姜辣素 Gingerol
【產品規格】：5%-20%
【檢測方法】：HPLC
【產品性狀】：棕黃色粉末
【保存】置于陰涼干燥、避光，避高溫處。
【保質期】兩年。
【包裝】內用雙層塑料袋，外用紙板桶（25公斤/桶）
【產品功效】：
1. 對消化系統的作用
生姜是治療鹽酸-乙醇性潰瘍的有效藥物,其有效成分為姜烯,具有保護胃黏膜細胞的作用
2. 對循環系統和呼吸系統的作用
生姜醇提取物對麻醉貓血管運動中樞及呼吸中樞有興奮作用
3. 對中樞神經系統的作用 生姜對中樞神經系統有抑制作用
生姜油能明顯抑制小鼠自發活動,延長戊巴比妥鈉睡眠時間,對抗戊四氮驚厥,鎮痛,并能降低酵母致熱大鼠體溫
4. 抗病原微生物作用
生姜提取液對金黃色葡萄球菌、白色葡萄球菌、傷寒桿菌、宋內痢疾桿菌、綠膿桿菌均有明顯抑制作用,其作用與濃度呈依賴關系,尤以金黃色葡萄球菌和白色葡萄球菌的抑制作用
5. 抗氧化作用
研究表明:生姜有抗氧化作用,在肥豬肉中加入5%～10%姜片煮沸1～4小時,可防止豬肉腐敗
6．其他作用
生姜泥和生姜浸出液對創傷愈合有明顯的促進作用,生姜汁液能在一定程度上 |
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