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公 司: 曉富酸辣粉西單曉富酸辣粉加盟總部 
發(fā)布時(shí)間:2018年04月26日
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蘇蘇 女士 (經(jīng)理)
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電  話: 15726695063
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一個(gè)搶占財(cái)富的時(shí)代,一個(gè)充滿商機(jī)的時(shí)代
做什么投資少還*掙錢?做什么*輕松但*受大眾歡迎?
每個(gè)代理商的心里,都會(huì)有這樣的盤算
現(xiàn)在早已不是西式快餐代理火爆的時(shí)代
中式快餐早已打出了自己的一片天下
中國(guó)人,還是中式*可口!
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4)酸辣粉的做法/重慶酸辣粉配方/酸辣粉奇特的配料

1.配料:生抽、醋、小蔥、香菜、油(平時(shí)炒菜用的)、油炸黃豆、干辣椒面。
將小蔥少許切成蔥花,香菜切碎,待用。
油炸黃豆少許,稍微弄碎待用。
辣椒面放在不怕燙的碗里,將燒辣的油倒入碗中,制成油辣子待用。
燒開水,下紅薯粉,將紅薯粉煮軟。紅薯粉本來(lái)就制過,不存在熟不熟的問題,但一定要煮軟,才好吃。將煮好的粉條挑入碗內(nèi),然后加入調(diào)料。
調(diào)料:
生抽少許、油辣子、醋(稍微多放點(diǎn))、碎花生、油、蔥花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。
2.酸辣粉的做法:
做酸辣粉的步驟是非常簡(jiǎn)單的,關(guān)健就在于放料。
原料:粉條,蔥末、姜末、蒜泥,豌豆尖、香菜、炸菜絲、香芹末、醬油、醋、辣椒油、香油,豬油、炸酥的花生豆和黃豆,花椒粉、胡椒粉、味精、雞精,鹽、芝麻,還有用雞湯或骨

頭煲的老湯。
首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟。
然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來(lái)打

底。當(dāng)鍋里的水開時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中,*后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上炸菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,

酸辣粉就做完了。

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