硫噻唑 中文名稱: 4-甲基-5-(beta-羥乙基)噻唑 中文同義詞: 4-甲基-5-噻唑乙醇;5-(2-羥乙基)-4-甲基噻唑;磺酰醇;4-甲基-5-(beta-羥乙基)噻唑;4-甲基-5-羥乙基噻唑;4-甲基-5(BATA-羥乙基)噻唑;4-甲基-5-(β-羥乙基)噻唑;5-(2-羥基乙基)-4-甲基噻唑 英文名稱: 5-(2-Hydroxyethyl)-4-methylthiazole 英文同義詞: 4-Methyl-5-beta-hydroxyxyethylthiazole;4-methyl-5-thiazoleethano;5-(Hydroxyethyl)-4-methylthiazole;Hemineurine;MHT;thiaminethiazole;Thiazole, 5-(2-hydroxyethyl)-4-methyl;SULPHUROL ENHANCER CAS號: 137-00-8 分子式: C6H9NOS 分子量: 143.21 EINECS號: 205- 272-6 沸點:135 °C7 mm Hg(lit.) 密度:1.196 g/mL at 25 °C(lit.) 折射率:n20/D 1.550(lit.) FEMA:3204 閃點:>230 °F 化學性質:無色至淡黃色粘稠油狀液體，久貯后呈色可變暗。呈不愉快噻吩類化合物氣味，高度稀釋時呈堅果香氣。沸點103℃(133Pa)，或135℃(933Pa)。極易溶于水，溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。江蘇安順新材料科技有限公司廠家生產硫噻唑用途:GB 2760-96規定為暫時允許使用的食品用香料。 用于堅果類、奶制品、肉制品等，用作醫藥中間體 可用于巧克力、牛奶、堅果香精的調配。
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