二師兄的脊梁是一家全國連鎖品牌，在線下布局已久，擁有眾多門店，卻還是難以滿足龐大的市場需求，現正火熱招商，加盟熱線：400-060-5268
企業經營是一個長期行為，誰能做到“開源節流”，誰就能“永續經營”。
最近身邊有很多餐飲老板抱怨生意難做，以被譽為中國經濟之都的傷害為例，根據不完全統計：
2017年全年上海餐廳數量增加1萬多家，相比年初增加了6%左右；
2017年全國餐飲收入達到3.9萬億，同比增長10.7%；
2017年上海常駐人口卻減少了1.37萬人；
但根據實際體驗來看，近一兩年，傷害周邊郊區做生意的明顯減少，地鐵依然擁擠，可是成都卻相對放緩，所以，上海實際人口可能比我們看到的還要少很多，這就意味著，餐飲的競爭壓力比我們想象中的更嚴重。
無論餐飲行業發展到什么程度，“開源節流、降本增效”這一條鐵律不會過時。
開源：
即拓展收入來源：比如外賣、周邊、ip等，利用品牌、產品、體驗等提高客單價。
這一點二師兄的脊梁就做的很好，外賣一直都是二師兄的發展方向，已經積累了大量的消費人群，每到飯點都有眾多的外賣小哥在排隊等候。
二師兄的脊梁在店內專門設有展示架，上面擺放了很多余二師兄有關的周邊，呆萌有趣，能吸引消費者的注意，忍不住想要拍照留念，再順便發個朋友圈，自發地為二師兄打廣告。
至于ip，有《西游記》這個大咖坐鎮，可以說二師兄已經立于不敗之地！
再有就是降低經營成本，這是所有企業都需要考慮的事；作為一家餐飲企業，若是從食材上降低成本，無意是飲鳩止渴，只能從別的方面入手。
1.從源頭開始控制—建立采購標準。
采購向來是灰色地帶，也是整個成本鏈條的*一節，餐飲企業在采購種吃的虧，主要在于“不清楚”，尤其是傳統餐飲企業，往往都是口述手記，行情不清楚，原料不清楚，采購過程不清楚……模模糊糊浪費了成本。
二師兄的脊梁是一家全國范圍的連鎖骨頭飯品牌，擁有完善的加盟制度，所有加盟商的設備、調料由總部統一分配。
2.操作
操作步驟影響著產品的凈成率，二師兄的脊梁醬所有的操作標準化、簡單化，無需大廚，普通人經過幾天培訓便能輕松上手。
目前二師兄的脊梁已經開設了諸多門店，卻還是難以滿足市場需求，家家火爆、大排長龍，為了緩解供不應求的情況，現正火熱招商，加盟熱線：400-060-526 |
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