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海鮮燒烤、炒海鮮技術實操培訓:
材料初加工(花甲、扇貝、生蠔、蟶子等去內臟去沙處理)
配料、火候的掌握
原料、配料的選取、采購、初加工與保存實際操練培訓
所需原材料的作用及分類,配料的選材、配方、配比及調制
食材的處理、預加工及制作方法、流程培訓、所有制作流程培訓
炒海鮮的口味:姜蔥味、香辣味、清蒸味、蒸蒜香味、蒸豆豉味
頂味香餐飲培訓保障:
1、保證每個學員全程都是實踐學習,
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培訓位于:重慶市渝中區上清寺路57號2樓(原互邦大廈2樓) 輕軌直達牛角沱站步行100米即到
咨詢人:頂味香 向玉琳老師 歡迎來電咨詢 了解更多詳情 |
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