產(chǎn)品名稱： 沒食子酸丙酯
CAS： 121-79-9
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
有無證： 無證
天然/合成： 合成
提取來源：沒食子酸丙酯
級別： 通用級
含量： 99%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/全紙板桶 可拆分
成份： 棓酸丙酯
理化屬性： 白色至淡黃褐色結(jié)晶性粉末或乳白色針狀結(jié)晶。無臭，稍具苦味，水溶液無味。有吸濕性，光照可促進(jìn)其分解。難溶于水，易溶于熱水、乙醇、乙醚、丙二醇、棉籽油、花生油、豬油。熔點(diǎn)146～150℃，對熱較敏感，在熔點(diǎn)時(shí)即分解，因此應(yīng)用于食品中其穩(wěn)定性較差，不耐高溫，不宜用于焙烤
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 食品添加劑/抗氧化劑
下延產(chǎn)品： 油炸食品、干魚制品、餅干、方便面、速煮米、果仁罐頭、腌臘肉制品
運(yùn)用： 沒食子酸丙酯作為抗氧化劑，可用于食用油脂，油炸食品，干魚制品，
用法用量： 沒食子酸丙酯可用于油脂、油炸食品、干魚制品、餅干、速煮面、速煮米、罐頭，*大使用量為0.1g/kg(以脂肪總量計(jì))。與其他抗氧化劑復(fù)配使用時(shí)，PG不得超過0.05g/kg(以脂肪總量計(jì))。 |
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食品添加劑
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