產(chǎn)品名稱： L-精氨酸
CAS： 74-79-3
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成：
級別： 食品級
含量： 99%
外觀： 白粉狀
包裝： 25/紙板桶 可拆分
成份： L-精氨酸
理化屬性： 分子式：C6H14N4O2 分子量：174.20 性狀:白色斜方晶系(二水物)晶體或白色結(jié)晶性粉末.熔點(diǎn)244℃(分解).經(jīng)水重結(jié)晶后,于105 ℃失去結(jié)晶水.其水溶性呈強(qiáng)堿性,可從空氣中吸收二氧化碳.溶于水(15%,21℃),不溶于乙醚,微溶于乙醇
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑
下延產(chǎn)品： 面包、調(diào)料、乳制品
運(yùn)用： 營養(yǎng)增補(bǔ)劑；調(diào)味劑。與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)（氨基-羰基反應(yīng)）可獲得特殊的香味物質(zhì)。GB 2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。氨基酸輸液及綜合氨基酸制劑的重要成分，精氨酸是維持嬰幼兒生長發(fā)育必不可少的氨基酸
用法用量： FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，20～100；無醇飲料、含醇飲料，3～30；干酪、醬汁、肉制品、果仁制品、禽制品，15～100；膠姆糖、糖果、糖霜、凝膠及布丁、軟糖、代糖品、甜沙司，3～15；調(diào)味品2～25；蛋制品、代乳品、其他谷類，5～10；油脂、冷飲、水果冰品、乳制品，5～15；魚制品15~30；硬糖1～20；速溶咖啡和茶10～100；果醬、果凍、加工水果，2～15；加工蔬菜3～5；復(fù)水蔬菜5～25；調(diào)味香料10～250；小吃食品15～250；湯料5～250。 |
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食品添加劑
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