產(chǎn)品名稱： 六偏磷酸鈉
CAS： 10124-56-8
標(biāo)準(zhǔn)： 企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
天然/合成： 天然
提取來源： 六偏磷酸鈉
級別： 通用級
含量： 68%
外觀： 白色粉狀
包裝： 25KG/牛皮紙袋 可拆分
成份： 六聚偏磷酸鈉
理化屬性： 透明玻璃片狀或白色粉狀晶體。吸濕性較強；吸濕后變粘，在空氣中易潮解，易溶于水，在水中溶解度較大，但溶解速度較 慢；水溶液呈酸性反應(yīng)。摩爾質(zhì)量：611.77 g·mol-1外觀：白色、無臭、結(jié)晶粉末密度：2.484 g/cm3 熔點：616°C（分解）沸點：1500 °C 溶解度（水）：易溶溶解度（有機溶劑）：不溶吸濕性：強，在溫水、酸或堿溶液中易水解為正磷酸鹽。
類別： 天然食品
行業(yè)： 食品
領(lǐng)域： 食品
下延產(chǎn)品： 罐頭、果汁飲料、奶制品、肉制品、魚肉腸、火腿等
運用： 在食品工業(yè)中用作食品品質(zhì)改良劑，用于罐頭、果汁飲料、奶制品、豆乳。可作Ph調(diào)節(jié)劑、金屬離子螯合劑、粘著劑和膨脹劑等。用于豆類、果蔬罐頭，可以穩(wěn)定天然色素，保護食品色澤；用在肉類罐頭中可使脂肪乳化，保持質(zhì)地均勻；用于肉類食品上可提高持水性，防止肉中脂肪變質(zhì)。加入啤酒中，能澄清酒液，防止渾濁。
用法用量： 一般0.3-0.5%,干酪中用量0.9%；肉類0.3%；奶粉、奶油粉、速凍魚、蝦類0.5%；煉乳、飲料0.2 |
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