餐廚垃圾，主要成分包括米和面粉類食物殘余、蔬菜、動植物油、肉骨以及廢餐具、塑料、紙巾等多種物質(zhì)的混合物等，從化學(xué)組成上，有淀粉、纖維素、蛋白質(zhì)、脂類和無機(jī)鹽。
主要特點(diǎn)是有機(jī)物含量豐富、水分含量高、易腐爛，其性狀和氣味都會對環(huán)境衛(wèi)生造成惡劣影響，且容易滋長病原微生物、霉菌毒素等有害物質(zhì)。
垃圾處理是環(huán)保領(lǐng)域的支撐性產(chǎn)業(yè)之一，目前市場缺口明顯，可增長空間巨大。而餐廚垃圾處理又是垃圾處理的重要一環(huán)，產(chǎn)業(yè)前景向好，未來幾年內(nèi)投資力度將有增無減。
餐飲行業(yè)高速發(fā)展，隨之而來的便是成山的餐廚垃圾。餐廚垃圾如果不得到及時處理，既會對環(huán)境造成很大壓力，也會使得有害物質(zhì)流入生態(tài)系統(tǒng)。
根據(jù)上述報告分析，餐廚垃圾帶來的危害主要表現(xiàn)在三個方面。首先，餐廚垃圾中的有害物質(zhì)流出后，通過其他渠道、食物鏈回到人體，容易引發(fā)食品安全隱患。
其次，餐廚垃圾易腐敗、發(fā)酵、發(fā)臭，可能會造成環(huán)境污染，如直接污染空氣、土壤、水體等。因此，如果不加以處理餐廚垃圾，只會讓環(huán)境污染雪上加霜。
*后，影響城市形象。由于我國沒有一個完善的餐廚垃圾處理機(jī)制，亂扔亂棄、運(yùn)輸車輛骯臟等，都嚴(yán)重影響到城市環(huán)境衛(wèi)生與面貌。
目前，我國餐廚垃圾處理主要有三種方式，分別是填埋、焚燒、資源化。其中資源化是餐廚管理行業(yè)發(fā)展的主要趨勢，環(huán)境效益、經(jīng)濟(jì)效益上都比其他兩種方式更佳。
現(xiàn)在餐廚垃圾管理行業(yè)*大的問題，是餐廚垃圾回收工作未能跟進(jìn)，非法渠道眾多，監(jiān)管難度過大，阻礙了行業(yè)的健康發(fā)展。同時，市場集中度有限，單個企業(yè)處置規(guī)模相對較小。
總體而言，我國餐廚垃圾處理行業(yè)尚處于起步階段，未來可增長空間較大。隨著環(huán)保產(chǎn)業(yè)增長，餐廚垃圾處理行業(yè)有望迎來蓬勃發(fā)展。
產(chǎn)品名稱：餐廚垃圾發(fā)酵罐
餐廚垃圾發(fā)酵罐原料：餐廚垃圾中含有淀粉、食物纖維、脂肪、蛋白質(zhì)等有機(jī)物，極易腐敗、發(fā)酵、發(fā)臭，如果管理不當(dāng)，很容易產(chǎn)生環(huán)境污染。餐廚垃圾對環(huán)境和人群的危害已十分嚴(yán)重，是城市環(huán)境一個重要污染源，對人們的正常生活與身體健康構(gòu)成了威脅這一問題已經(jīng)引起了政府的高度重視和人們的廣泛關(guān)注。2010年7月，國務(wù)院辦公廳發(fā)布文件，決定組織開展地溝油等城市餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)工作，餐廚垃圾問題逐漸進(jìn)入人們的視野。
餐廚垃圾發(fā)酵罐簡介：經(jīng)萬豐環(huán)保機(jī)械研究表明其實(shí)餐廚垃圾也并非一無是處。餐廚垃圾具有廢物與資源的雙重特性，可以通過萬豐餐廚垃圾發(fā)酵罐，對餐廚垃圾中的有機(jī)物進(jìn)行分解和利用。經(jīng)過15天左右在密閉的發(fā)酵罐中連續(xù)的有氧發(fā)酵，將有機(jī)固體廢物經(jīng)微生物發(fā)酵、除臭和腐熟后，加工成可用于農(nóng)作物的優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥。
在發(fā)酵過程中所需要的好氧微 |
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