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昊昌PT-3000果蔬預煮機殺青機

昊昌PT-3000果蔬預煮機殺青機//昊昌PT-3000果蔬預煮機殺青機

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公　司：諸城市昊昌食品機械有限公司

發布時間：2019年03月01日

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劉經理女士 (銷售經理)

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電　　話： 15169668655 傳　　真：手　　機： 13280776758 地　　址：中國山東諸城市諸城市東環路中段郵　　編： 262200
公司主頁：	http://zhangxiaoyue2429.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤。能保持果蔬特有的鮮活色澤，散發蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎。主要用于果實、根莖類蔬菜及胡蘿卜、蘆筍、蘑菇、水果片等易碎產品的漂燙殺青，是速凍、脫水、凍干等預處理加工不可缺少的漂燙設備。
蔬菜的殺青、漂燙工藝是生產即食型脫水蔬菜重要的前處理工序之一，漂燙的主要目的是要破壞和抑制蔬菜中的酶活性,阻止蔬菜處理過程中發生生理變化而造成營養成分的損失,同時防止蔬菜加工過程中變色變味,并有降低細菌總數和細菌污染的作用。這將決定后處理干燥脫水過程能否*大程度地保持蔬菜的原色、香、味、形和營養成分。
漂燙機是果蔬加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，分帶式漂燙機、帶式過熱蒸汽燙機及滾筒式漂燙機三類。

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