金勁克牌豆干千張防腐劑保鮮劑
一、特點：豆干千張防腐劑
本豆干千張防腐劑技術(shù)采用包埋和緩釋技術(shù)，依照美國FDA、聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）認可的安全型食品防霉防腐保鮮劑作為主劑，豆干千張防腐劑復(fù)配緩沖劑、乳化劑，護色劑，螯合劑，穩(wěn)定劑，營養(yǎng)強化劑及植物防腐劑等符合國家GB2760的有效防腐保鮮成份，豆干千張防腐劑經(jīng)過特殊工藝，科學(xué)配方，精制而成。本豆干千張防腐劑具有破壞微生物的細胞壁，細胞膜，使細胞內(nèi)蛋白質(zhì)變性，破壞細胞呼吸酶系與電子傳酶系的功能。豆干千張防腐劑歷經(jīng)廣大廠商使用證明，是一種性能卓著，安全系數(shù)高，使用成本實惠的新型高效防腐保鮮技術(shù)。
本豆干千張防腐劑對細菌、霉菌具有強烈的抑制作用，對青霉菌和黑曲霉菌的抑制能力比常規(guī)食品防腐劑大1-3倍。
本豆干千張防腐劑符合GB2760的規(guī)定，放心選用。
二、豆干千張?zhí)撞拖盗屑庸すに?
1、生產(chǎn)用水處理：以 200PPM水質(zhì)處理劑對預(yù)用水進行軟化、螯合、殺菌處理，降低生產(chǎn)用水的硬度、減少生產(chǎn)用水的原始帶菌量，尤其是地下水，滿足生產(chǎn)用水的技術(shù)要求。
2、環(huán)境、工具消毒殺菌：配制100-200PPM消毒液對環(huán)境、器具、操作人進行消毒殺菌，防止二次污染對產(chǎn)品的保質(zhì)期造成影響。
3、工序添加方式：
原料----沖洗----泡豆（軟化、螯合、殺菌劑20PPM處理） -----磨漿---------煮漿-------點漿-（豆干千張點漿前加改良劑1.5-2.0‰、豆干千張防腐保鮮0.8-1.2‰） --入模---壓濾---鹵制----包裝前（豆干千張防腐保鮮液1—2%，豆干千張護色劑1.5%） -----包裝------巴氏滅菌（25-30分鐘）-----冷卻-----入箱（熱堿處理）。
三、貯存條件
干燥、避光條件下貯存豆干千張防腐劑
四 、豆干千張防腐劑規(guī)格：
20KG*1紙箱裝 |
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