重慶人在吃上面，可是一點都不懂得什么叫含蓄，溫柔。所以重慶人的性格就是大大咧咧，熱情豪爽。這一切的來源都是一種美食造就的。不用多說也猜出一二了吧！重慶火鍋是重慶人的精神頂柱，心情不好的時候，來一頓火鍋。高升漲薪了，來一頓火鍋，親朋好友來相聚，還是來一頓火鍋。所以火鍋占據了重慶人的生活，沒有火鍋就沒有生活。那么在重慶大大小小的火鍋品牌中，排名都怎么樣呢？我們來看一下。
1 、山城言子火鍋
典型的重慶火鍋味道，在鍋底中加入了大量優質的花椒辣椒，讓人一品嘗就能夠感受到火焰在舌尖上跳動的感覺。雖然辣味十足，你也不必擔心上火，在熬制的過程中加入了中草藥來達到降火的功效。
2 、安胖火鍋
就是幾間爛平房和一個露臺，不過老板去年把平房給翻修了一下，整潔多了。安胖的火鍋味道比較醇厚，不光是辣。菜品來說的話，安胖的毛肚鴨腸、酥肉、梅林午餐肉、老肉片都值得推薦。
3 、兄弟火鍋
兄弟火鍋入口便知，*對會讓你不虛此行。毛肚脆嫩化渣，香菜丸子（其實是貢菜丸子）好吃到一個人可以吃兩份，鹵過的鵪鶉蛋放鍋里煮一下撈起來也是很好吃，吃過一次之后，就會徹底愛上這家火鍋店。
4 、牧馬人火鍋
牧馬人火鍋，和弟兄火鍋一樣同在楊家坪民主村，也算是多年老店了。相較于弟兄來說，鍋底更辣一些，但菜品什么都很不錯，都很新鮮。
5 、黃姐火鍋
黃姐火鍋好吃便宜是一大特色。地理位置不算偏僻，但是非常難找，因為如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺。
在重慶其實有很多的火鍋品牌，一些大的火鍋品牌早已經脫離了重慶老火鍋的行業，所以介紹的都是一些比較正宗的老火鍋。當然了，想要一一品嘗的可能性也很小，所以不存在十分*威的火鍋排行榜，唯有根據自己的感受而定，每一個人都有屬于自己的火鍋排名。 |
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