60歲大爺告訴你年齡不是問題，我依然能學重慶紙包魚
2017年開年以來，重慶麻辣風紙包魚培訓的學習者絡繹不絕，其中最引人矚目的當屬60歲的王大爺，當女兒帶著他來報名時，很多學員都詫異，問怎么這個年紀還想做紙包魚呢？王大爺說得很簡單：“我想做點事，既能賺錢又能給自己找點事，做重慶紙包魚，我能行”。
在學習過程中，王大爺比任何人都細心，經歷過生活的大小波瀾，讓王大爺對任何細節都認真以待，反而成為了當時學員中進步最快的，火候比幾個師兄掌握的還要準確，這不禁讓我們汗顏，哪些還在擔心自己年齡問題的學員，也許該學學王大爺，學學這顆堅韌不拔的勤勞之心！預祝王大爺生意興隆，財源滾滾！
正宗萬州烤魚、巫山紙包魚培訓-碳火烤魚紙上烤魚培訓
麻辣風萬州烤魚教學內容：
一、熟練掌握麻辣烤魚、泡椒烤魚、豆豉烤魚等各類味型主料的調制配方和操作技術。
二、熟練掌握烤魚的加工處理和片魚時的刀工技術。
三、熟練掌握腌泡烤魚時的湯料制作配方和操作技術。
四、熟練使用烤魚的工具和烤魚時火候掌握。
五、熟練掌握各味型烤魚的調料配制技巧和絕密配方。
六、熟練掌握烤魚需用的調料、油料、香料、佐料的配制秘方和制作技巧。
七、熟練掌握烤魚裝盤技巧，點綴拼盤技術。 |
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