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L-羥基脯氨酸 51-35-4

L-羥基脯氨酸 51-35-4//L-羥基脯氨酸 51-35-4

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L-羥脯氨酸，增味劑;營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。香味料。主要用于果汁、清涼飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料等;用作生化試劑。
中文名稱： L-羥基脯氨酸
中文別名： L-羥基脯氨酸;反式-4-羥基-L-脯氨酸，L-羥脯氨酸
英文名稱： H-Hyp-OH
英文別名： L-Hydroxyproline;trans-4-Hydroxy-L-proline
純度： ≥99%
CAS號(hào)：51-35-4
分子式： C5H9NO3
分子量： 131.10
性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶粉末
熔點(diǎn)：274-275℃
溶解度：H2O: 50 mg/mL
比旋光度：-74°～ -77°(c=5, H2O)
干燥損失：<0.2%
氯Cl：< 200 PPM
硫酸根SO4：< 200 PPM
氨離子NH4：< 200 PPM
鐵Fe：< 10 PPM
折射率: -75.5 ° (C=4, H2O

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