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冒菜店加盟-自家做的豆瓣魚,總能讓人多吃幾碗飯 冒菜店加盟-自家做的豆瓣魚,總能讓人多吃幾碗飯//冒菜店加盟-自家做的豆瓣魚,總能讓人多吃幾碗飯

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公 司: 成都億文餐飲有限公司 
發(fā)布時間:2018年01月02日
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    冒菜店加盟-自家做的豆瓣魚,總能讓人多吃幾碗飯,加盟咨詢:18582385440
今天,給大家分享一道家常菜—豆瓣魚。味道酸酸辣辣,泡菜沫下飯很巴適~起碼能吃兩碗米飯準(zhǔn)備食材:草魚1條;酸豇豆、酸蘿卜1個、泡姜、泡椒、野山椒、小米椒、青椒(因為很喜歡吃辣,才放了各個種類的辣椒,依照個人喜好哈,不一定要這么多);郫縣豆瓣(就超市賣的,個人感覺都差不多);姜切絲,干辣椒切成2節(jié),蒜切末,蔥切粒(*后備用);首先魚要一整條(我買的是草魚),買回來后洗凈,灑上料酒,切些姜粒碼在魚身上,備用。(15分鐘即可)
清油熱鍋,放入魚。兩面煎成黃皮即可。



撈出魚后,往鍋里倒入郫縣豆瓣(兩勺)姜絲,干辣椒,接著是泡豇豆泡蘿卜,青椒,泡海椒,野山椒,小米辣等佐料,炒出香味,再加入湯水。(高湯應(yīng)該味道更好一些,當(dāng)時沒準(zhǔn)備,放的是豬油沖上開水,一整碗,可往湯里再加點雞精,更鮮美)
鍋里沸騰以后,把煎了的魚放進(jìn)鍋里,煮上五分鐘左右,倒入蒜末,翻炒一下,再加少許白糖提味。

*后起鍋,掃上蔥花,端到桌上,開始整~
這樣看來,是不是也很簡單啊喜歡吃魚擺擺的朋友,空了可以嘗試一下哦~

成都億文餐飲管理有限公司是CCTV央視網(wǎng)餐飲行業(yè)*一戰(zhàn)略合作伙伴,歷經(jīng)國內(nèi)外餐飲文化數(shù)十年,在結(jié)合當(dāng)?shù)厝巳合M(fèi)習(xí)的性基礎(chǔ)上不斷推陳創(chuàng)新,以開拓實體經(jīng)營連鎖店為宗旨,現(xiàn)以涉及四川火鍋、重慶老火鍋、日韓料理、泰式餐飲、各地特色風(fēng)味小吃,中式快餐、西餐糕點等20多個餐飲領(lǐng)域。其中,本公司旗下“韓品道”、“剛哥鹵肉卷”、“老北京鹵肉卷”、“優(yōu)咔滋港式茶飲”、“冒蜀都冒菜”、“蜀香傳奇原味老火鍋”、“斗牛達(dá)人芝士堡”、”辣不思蜀麻辣燙““剛哥小面王”、“打過江去吃火鍋”、“火上簽串串香”、“優(yōu)咔滋新西蘭巖燒乳酪”等多個具有行業(yè)影響力知名品牌。公司直營店30余家,品牌區(qū)域代理商120位,加盟店1500余店遍及四川、重慶、貴州、北京、廣州、上海、蘭州、天津、武漢、江蘇、湖南、湖北、甘肅等全國大中小城市。公司現(xiàn)已幫助1200多家餐飲投資者取得豐厚回報。
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