油條是以面粉為主要原料，加適量的水、食鹽、添加劑的一直面食早點類小吃食品，長條形中空的油炸食品，口感松脆有韌勁，中國傳統的早點之一。前，大部分地區油條含有大量的鋁、脂肪、碳水化合物，部分蛋白質，少量的維生素及鈣、磷、鉀等礦物質，是高熱量、高油脂食品。
油條培訓
新型復合油條粉代替了傳統的鹽、堿、礬膨松劑試制油條，同時在面團中添加12%的雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，傳統的油條的吃法是夾燒餅配以豆漿，而油條和燒餅兩者能互補，是*佳的早餐組合。
長沙油條培訓
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類似的油炸面食，其起源遠遠早于宋朝，可追溯到唐以前，具體時期不得考證，油條經拌合、搗、揣、醒發、油炸制成，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點，
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培訓流程
1、油條原料識別與選購。
2、油條配方的調配。
3、 如何揉面、發面、醒面。
4、和面的手法與技巧。
5、油條油炸油的處理及油溫的掌握及認識。
6、和面的時間與溫度控制。
7、油鍋溫度控制。
8、炸制作手法與技巧。
9、油條面團的保存處理方法。
10、油條的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
11、油條投資預算分析及風險回避，方法與管理理念交流。
12、油條調味品及原料的貨源渠道。
13、油條與生意技巧，投資分析，管理。
14、學員享受3年內免費跟蹤服務，終身技術升級服務。
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