長沙哪里有湘西小串學，包學會
聯系人：葉彬經理 QQ：4290-47442
致富熱線（微信）：136-6733-3612
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長沙湘西燒烤以小串為主，味道上也大有不同，會放花椒和油辣子，口感上是麻、辣、香、脆、嫩。師傅會根據客人的需求來增減花椒量，十分貼心。小小的串串在炭火上烤得滋滋作響，烤好的牛油焦而不糊，嚼勁十足；牛肉趁熱吃，鮮嫩肉汁飽滿，黃喉入味脆而薄，咬上去更是咔咔脆響，食材保持著濃濃的土家風味，牛油是牛胸尖上的一點肥肉，較稀少，烤好后的牛油焦黃多油，細細嚼起來有勁兒；牛肉趁熱吃，細嫩汁水飽滿；黃喉薄而脆，十分爽口；掌中寶脆而入味，黃骨魚外焦里嫩得叫。 串串論手賣，品種不同，串的數量也不同。串綁好放冰柜，自己挑，非常時尚。
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紅星鵬飛湘西小串培訓學校項目內容：
1. 湘西燒烤原料與基本工具設備的認識；
2. 白肉與紅肉的腌制技巧與刀工手法；
3. 素菜的處理方法及刀工手法；
4. 湘西燒烤的包裝技巧與燒烤核心技術；
5. 食材與燒烤醬料存放與保鮮技術，各種味道的配方；
6. 各個品種系列的湘西燒烤做法講解。
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