砂鍋粥小吃培訓
課程簡介：
潮汕美食，傳遍天下，主要的原因，得益于它的基本理念：清淡鮮美，原汁原味。潮汕砂鍋粥，充分具備了這一個特色，采用優質大米，新鮮魚蝦、肉類，小火慢慢煲煮，煲出鮮味、煲出濃香。
新食玳美食培訓中心優惠活動：
A：學兩個項目送兩個項目B：包吃住
新食玳資深顧問：張翔
新食玳小吃創業熱線：15580920065（微信同號）
新食玳小吃創業QQ：3208013280（24小時在線）
打工不如自己創業，俗話說，學會一個技術，
致富整個家庭。加入長沙新食玳輕松致富創業
新食玳地址： 湖南>長沙汽車西站岳麓區商貿城2棟107號新食玳美食中心
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項目特點：
多種口味即煲即食，金科餐飲砂鍋粥是專用砂鍋煮出來的咸香粥，粥是主料，配料一般有河海鮮、禽類、蔬菜等，相互搭配，多種類型可供選擇。顧客選擇喜歡的口味，即時兌料煲粥，慢火熬制，*一時間為客人奉上味道鮮美、營養滋補的砂鍋粥。
制作方法：
1：泡米/腌米
*一步，主要系統學習如何泡米和腌米。這里重點學習掌握泡米時間、腌米方法、技巧等知識。
2：原料處理
第二步，主要系統學習各類原料的處理方法。這里重點學習掌握各類原料的清洗、改刀等知識。
3：腌制
第三步，主要系統學習蝦、螃蟹、田雞、生魚、雞肉、黃鱔魚、瘦肉、排骨等食材腌制方法。這里重點學習各類食材的去腥、增嫩等知識。
4：配菜
第四步，主要系統學習如何處理、切制、搭配各種配菜。
5：熬煮
第五步，主要系統學習如何熬制各類砂鍋粥。這里重點學習掌握火候、熬制時間、掌勺攪動、烹煮調味等知識。
教學內容：
1. 砂鍋營養粥的配菜處理方法與技巧；
2.各種營養粥的制作方法與調味；
3.營養粥的各種味道配菜方式及技巧；
4.各種調料的認識及采購信息；
5.店面選址及經營管理技巧。
培訓時間
不限制學習時間,包教包會,學會為止。一般二三天左右，視個人情況而定。
就業方向：
本套砂鍋粥課程您學會之后，可以去美食小吃街，商業步行街，夜市等地開個砂鍋粥店。當然您還可以做成夜市大排檔形式經營。經營方式多樣，
新食玳美食培訓中心優惠活動：
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新食玳資深顧問：張翔
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