面皮機簡介
我廠生產食品機械已有多年歷史，主要產品有：電動自熟式多用機（可生產搟面皮，涼皮，銀絲面，米皮，黑米皮，河粉，各種豆皮，蔬菜皮，雜糧皮等）空心面機器,洗面機，粉皮機，圓形粉皮機，面筋機，和面機，土豆粉機，多種型號牛筋面機，朝鮮面機，豆筋面機，麻辣條機，麻辣片機，面粉膨化機，小型膨化機、榨油機等系列產品。
涼皮機搟面皮機米皮機
涼皮機搟面皮機米皮機電動自熟式多用機組是我廠技術人員設計研發的一種新型食品機械，該機*大特點是取代了人工制作搟面皮時燙面、搟面、蒸籠等繁重的體力勞動，該機生產面皮時只須將面粉經過洗面、過濾、沉淀、發酵后的面水倒進機內就可一次性生產出成品食用。由于直接用面水制作、出機即為熟品，比手工面皮筋道、為中華名小吃，快速成為致富的黃金產業，并以一日千里的速度走向大江南北。該機所出的搟面皮客服秦鎮、漢中兩派，一家過筋、過硬，一家過柔、過軟的特點，形成了筋柔適中的特色。擺攤、開店、批發、配送均可。購機即可生產，賺錢立竿見影，到專業廠家購買設備，可為您節省較大的加盟費用，還能學到加盟店和培訓部不可比擬的*正宗、*全面、*選進的工藝技術和配料。做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元。用戶中曾有幾家模范店：他們將涼皮店開在大學旁邊，每年純利潤超過十萬，成了遠近聞名的暴發戶。更有江蘇和山東客戶，將搟面皮取代烙饃，經營涼皮卷菜，其風味遠遠勝過烙饃卷菜，當然收入也*對不菲。還有客戶參照肉夾饃的模式，經營搟面皮機夾饃，很受食者青睞，開辟了又一種手工面皮不可比擬的創富門路。河北保定市客戶將搟面皮包菜或包肉蒸著吃。山西武鄉縣的客戶開的漂面館，就是將涼皮、搟面皮下鍋煮著吃，有麻辣味、三鮮味等。可以預見，隨著涼皮、搟面皮的普及，將會出現更多的食用方法和致富捷徑。
使用說明：
安全與檢查
1、 根據加工需要，依次將做不同種類的成型抵出氣備好。
2、 將電源線接在安有閘刀開關上，并檢查機器接地線是否可靠。
3、 合上閘刀開關，空載試機2分鐘。目的是：一是檢查主機各部件是否正常，是否有松動現象；二是檢查電壓是否正常，正常值220伏±10，三是檢查擠出螺旋是否順時針方向旋轉；上述正常后，方可使用。
用料
1 加工搟面皮時，將小麥面粉活成面團。但嚴禁使用麥芽面粉和變質面粉。用水揉洗，使淀粉與面筋分離，取出面筋，沉淀面水或小麥淀粉，使面 水比約1：1。
2 將面 水比約1:1的面漿攪拌均勻后發酵（按比重計測量，濃度為25~30），即可進機使用。
3 根據小麥面質特點，對含面筋高的面，在調配面水時，水量要大些，對面筋小的面，在調配面水時，水量要小些。
4 隨四季氣溫變化，面水的含水量不同。以二三季度適中（面和水的之比約1:1）為參照點，夏季調配面水時，含水量要大，冬季要小。
5 面水發酵程度應適中。如發酵過度時，可慘入少量末發酵的面水或小麥淀粉。
操作及調整
1 接通電源：從閘刀或漏電保護器下分兩路線。一路進入電源輸入；二路進入調壓變壓器輸入線柱，再由輸出進入機器調控輸入上。（調壓變壓器的使用及保護請詳看使用說明書）
2 將電壓調到220V，開通調控開關進行預熱，聚口里注入少量水，約3—5分鐘，冬季5—6分鐘。聽到鋼桶里有水滾聲，開一次主機這樣往返2—3次，使擠出器軸各方面都處于溫度適中，按下主機開關，將推進器的余水排出，裝好擠出器，將調和發酵適中的面水倒入料斗，開動主機開關，打開料斗閥門開始正常生產。如溫度過低，開機后面水流出擠出器，將主機停止運轉約30秒，再開機即可。在制作過程中，可根據面皮的成熟筋度，調整調壓變壓器的高低。
3 如面皮不熟可提高電壓或增加面水發酵程度。如面皮過熟可降低電壓或減小面水發酵程度。（面水發酵濃度越大，機器適用溫度越低。面水發酵濃度越小，機器適用溫度越高）。
4 如加工過程中突然停電或斷電，應立即拉斷閘刀開關，卸下擠出器，倒出料斗內面糊注入水，按順時針方向盤動皮帶輪，使水進入，等來電后開機推出余料。
5 嚴禁金屬硬物進入料斗內，損壞機器，發生意外。
本公司電話：0371-64355585聯系人：呂經理13523557075歡迎您的來電！
維修與保養
1 配置與機器標牌標注參數相同電壓和相同功率的配電盤，防止過載，安全用電。
2使用過程中若發現異常聲音，要及時停機檢查。如電機，傳出部件發生故障，要及時請專業人員維修。
3 嚴禁將水或其它液體流入電機和加熱器中，謹防加熱器受潮。
4 使用過程中，如發現加熱器不工作（不熱），而電壓正常，則說明加熱器損壞，應立即斷電停機，卸下加熱器，更換相同規格的加熱器。
5 每次生產搟面皮結束后，待面水下完，關閉加熱器開關 降溫 然后再將清水倒入料斗中開機沖洗干凈，如果停機一天以上，必須要從進料口注入少量食用油，以防銹蝕。
6 加工完畢后，斷電停機。卸下擠出器及時放入水中浸泡片刻，然后進行清洗。長期不用時，要涂食用油，以防銹蝕。
7 每3個月給軸承更換潤滑油一次。 |
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