鹵行者加盟 | 鹵味大揭秘，為何鹵菜那么受歡迎?
解密鹵味
鹵菜作為一道色香味俱全的傳統(tǒng)名菜，以其獨(dú)特的口感，以及悠久的制作歷史和理念，聞名中外，享譽(yù)四海!鹵菜究竟有什么魅力，能在市場(chǎng)上這么受歡迎?
鹵味
分為紅鹵、黃鹵和白鹵三大類(lèi)。川鹵在全國(guó)最普遍，而川鹵又分為湯鹵和油鹵。湯鹵即水鹵。是用鹵湯對(duì)食材進(jìn)行鹵制，成品具有色澤美觀、芳香濃郁、鮮香醇厚的特點(diǎn);油鹵是一種新川式技藝，是在傳統(tǒng)湯鹵的基礎(chǔ)上創(chuàng)新而來(lái)，是以鹵油為主，湯鹵為輔對(duì)食材進(jìn)行鹵制。
鹵味對(duì)于美食的要求幾乎是達(dá)到了*致。光是配料高達(dá)數(shù)十種，以鹵水為例，數(shù)十種香料與食材混合鹵煮，并加入糖漿等著。操作起來(lái)卻頗有難度。若添加的材料過(guò)度，熬制過(guò)久色澤就會(huì)昏黑，而加入的材料過(guò)少，熬制時(shí)間短，鹵水則淡而無(wú)味。這一切的訣竅就是眾多鹵制調(diào)料進(jìn)行有機(jī)搭配，同時(shí)熟練的掌握鹵制工藝，最終才能做出美味的鹵味。
鹵行者作為熟食加盟領(lǐng)導(dǎo)品牌，推出的川味鹵菜更是精益求精。制作工序更加精細(xì)，輔料用得更為精準(zhǔn)以及養(yǎng)生。那么，鹵行者的鹵菜又有什么特質(zhì)呢?
秘鹵絕
特質(zhì)秘鹵，不斷升級(jí)進(jìn)行科學(xué)調(diào)配，特別添加多種名貴天然養(yǎng)生藥材，拒絕任何色素和添加劑，更好地滿(mǎn)足現(xiàn)代人群口味和健康要求，口味一絕，獨(dú)此一家。
味極鮮
精選優(yōu)質(zhì)食材，每一批都要經(jīng)過(guò)嚴(yán)格驗(yàn)收后方可加工，確保食材的健康新鮮。
工序精
規(guī)范化鹵制標(biāo)準(zhǔn)，*致十二道工序環(huán)環(huán)相扣，恒溫浸味，鹵品色澤紅潤(rùn)，香味四溢，有著醇厚的口感，還有種特別熏香味，沁人心脾，回味無(wú)窮。 |
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