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特色火鍋培訓

特色火鍋培訓//特色火鍋培訓

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公　司：西安食潤餐飲管理有限公司

發布時間：2017年12月13日

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小石女士 (創業顧問)

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詳細說明

入秋之后，氣溫也隨之突降，在寒冷的天氣下，人們不免‌‌想吃一些暖和的食物來暖暖身子，火鍋就是一項很不錯的選擇。對于吃食，人們總是會愿意到一些遠近聞名的店里去，之所以會遠近聞名，肯定是有它的獨特之處，最重要的一定是口味，只有味道好了，才會源源不斷的為店里帶來更多的顧客。

火鍋一般而言，是以鍋為器具，以熱源燒鍋，以水或湯燒開，來涮煮食物的烹調方式，同時亦可指這種烹調方式所用的鍋具。其特色為邊煮邊吃，或是鍋本身具有保溫效果，吃的時候食物仍熱氣騰騰，湯物合一。世界各地均有類似的料理，但主要在東亞地方特別盛行。火鍋現吃現燙，辣咸鮮，油而不膩，暴汗淋漓，酣暢之極，解郁除濕，適于山川之氣候，今發展為鴛鴦鍋，麻辣清淡各別，各取所需，老少咸宜，至冬之佳品。

典型的火鍋食材包括各種肉類、海鮮類、蔬菜類、豆制品類、菌菇類、蛋類制品等，將其放入煮開的清水或特制的高湯鍋底燙熟后食用。有些吃法還會蘸上調味料一起食用

西安食潤小吃培訓，在對火鍋的料理上有著很深的造詣，*對會讓你有意想不到的收獲。

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