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道色香味俱全的漢族傳統名菜，屬于粵菜系。燒肉可說是不可抵擋的一款美
食，不管是送飯吃、炒著吃、原味吃都一樣的美味。
廣式脆皮燒肉是經典的廣東燒臘之一，脆皮燒肉以其肉松化、香脆、口感
富有層次感，被稱為一絕，一塊肉可以嘗到三種口感：先會感到表皮的香脆
，其次會感到脂肪的柔軟，*后會感到瘦肉的甘香。蜜汁叉燒，插在豬腹內
燒，用暗火以熱輻射燒烤而熟；又是直接用火烤熟，并在面上涂抹飴糖，使
其緩解火勢而不致干枯，且有甜蜜的芳香味，*對是值得您品嘗一番的美味
佳肴。
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肉制作技巧，烤出來的燒肉外皮金黃酥脆，肉皮入口即化，沒有絲毫的油膩
感，瘦肉部分在烘烤時完全吸收了肉質本身的油份，口感鮮嫩，肉汁豐富，
十分好吃。學員報名后，隨到隨學，由專業師傅一對一教學，詳細講述食材
的選購，烤爐設備的使用，燒肉繁復工序的實操講解，調料醬汁制作，燒烤
火候控制等整個過程。隨后學員進行實操，隨到隨學，反復訓練，學會為止
。
培訓時間：2-3天培訓方式：師傅一對一教學，學員實操練習，掌握為止。
優勢：具有10多年專業培訓經驗，技術保證，包教會，學習期間材料都是由
本部提供。
另外本部燒臘有：燒鵝、燒鴨、蜜汁叉燒、蜜汁燒排骨、燒雞翅、四川鹵水
、咸香雞、白切雞、手撕雞、澳門燒肉、脆皮乳鴿、燒雞、潮州鹵水、虎皮
鳳爪、炸雞、脆皮燒大腸、鼓油雞、鹽焗雞、豬腳飯，等等技術學習。
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燒肉技術培訓，脆皮燒肉培訓，廣品餐飲培訓承諾：師傅一對一教學，包教
會，沒有基礎不要緊，只要有興趣、有信心，現場操作，從餐飲基礎入手,
手把手教學,保證毫無保留傳授廚藝,傳授多年廚藝心得。師傅一定誠心對待
每一個學員，認認真真教學。*對真實可靠，正宗美味的脆皮燒肉培訓。 |
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