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學客家肉丸哪里有,廣州肉丸做法培訓

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公　司：深圳市廣品餐飲企業管理有限公司

發布時間：2017年11月07日

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廣品客家肉丸培訓品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。按照客家肉丸標準的比例配方，老師現場演示---學員操作練習---開店所需設備介紹---實習操練---老師指導糾正---老師考核作品---介紹如何創業---利潤分析.帶您采購原材料，挑選調料，選購開店所需的設備…全部手把手操作.

廣品客家肉丸項目簡介
客家肉丸這一傳統風味食品，制作也別具客家風味特色。對于客家肉丸的制作工序，山村客家人娓娓道來：精豬肉（或魚、雞、鴨、牛肉）和番薯粉是制成客家肉丸的主要原料，將精豬肉切成小片，放入特制的石“料臼”內，用木料椎舂爛，叫打料。然后加入適量的調料，用木料椎攪拌均勻。接下來按照“一碗精肉兩碗粉”的配制比例，放進薯粉，用料椎反復沖擂，直到“肉丸料”成。然后從石“料臼”挖出|肉料，做成直徑約1寸的丸子，放入蒸籠內蒸熟，叫蒸料。

廣品客家肉丸培訓品種：
廣品客家肉丸培訓3800元，品種有：豬肉丸、牛肉丸、魚肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉餅、肉卷等等。（單項學習1480元）

廣品客家肉丸教學內容：
1、教學員選擇制作客家肉丸原材料；
2、教學員如何識別注水肉；
3、教學員如何識別病豬病牛肉。
4、教學員如何攪肉；
5、教學員如何做傳統手打肉丸；
6、教學員如何做機制肉丸；

廣品肉丸培訓從項目當初的2003年便開啟，至今已走過了整整14年，時間證明，我們的客家肉丸技術不容小看的，想學正宗的客家肉丸，你不必猶豫怎么選擇，來廣品考察一番您就可以開啟創業之門。

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