燒烤學(xué)習(xí)的地方，正宗燒烤技術(shù)燒烤的做法培訓(xùn)
學(xué)習(xí)湘源地小吃技術(shù)保障百分之百：100傳授配方；100正宗技術(shù)；100實(shí)踐學(xué)習(xí);100后續(xù)支持。
長(zhǎng)沙湘源地提供各類小吃培訓(xùn)，專業(yè)師傅手把手一對(duì)一授課，包學(xué)包會(huì)，隨到隨學(xué)，開(kāi)店指導(dǎo)，全程跟蹤服務(wù),讓您創(chuàng)業(yè)無(wú)憂！
湘源地?zé)九嘤?xùn)內(nèi)容：
1、燒烤技術(shù)培訓(xùn)概述；
2、各類原料優(yōu)劣的識(shí)別與配料、設(shè)備、工具的認(rèn)識(shí)與鑒別；
3、原料存放、保鮮技術(shù)，配料存放；
4、調(diào)料市場(chǎng)行情及購(gòu)買方案；
5、各類原料刀工練習(xí)及各類原料預(yù)處理方法；
6、紅、白、肉類腌制技術(shù)；
7、魚類、海鮮、腌制技術(shù)；
8、白鹵鍋、紅鹵鍋、調(diào)制技術(shù)；
9、特制燒烤醬、燒烤汁調(diào)制技術(shù)；
10、燒烤油、調(diào)料料配方；
11、碳烤爐、無(wú)煙燃?xì)鉅t、無(wú)煙抽屜式電烤爐的烤制技術(shù)
湘源地?zé)九嘤?xùn)類：
烤羊排、烤羊肉串、烤內(nèi)腰、烤外腰、烤羊鞭、烤鈑金、烤羊小腿、烤雞翅、烤雞腿、烤蝦、烤牛排、烤魚、烤蔬菜、烤水果、烤面筋、等
燒烤種類
肉類：兔肉、羊肉、牛肉、豬肉、雞脯肉、雞胗、鴨胗、鴨腸 等
骨類：脆骨、羊排、牛排、鴨腿、雞腿、雞翅根、雞翅尖 、雞爪等
水產(chǎn)類：扇貝、生蠔、帶子、魷魚、鯽魚、龍蝦、河蟹、鮑魚、海星 等
熟食類：雞蛋、火腿、熱狗、鵪鶉蛋、年糕 等
蔬菜類：辣椒、土豆、黃瓜、茄子、韭菜、玉米、香菇、金針菇等
學(xué)習(xí)過(guò)程：
*一步，師傅親手操作并口頭指導(dǎo)，學(xué)員邊看、邊聽(tīng)、邊記、邊學(xué)。
第二步，學(xué)員親自操作，師傅旁邊指導(dǎo)。
第三步，學(xué)員及師傅均認(rèn)為掌握相關(guān)技術(shù)方可結(jié)業(yè)。
第四步，理論指導(dǎo)開(kāi)店經(jīng)驗(yàn)及相關(guān)注意事項(xiàng)。
第五步，提供學(xué)員所需采購(gòu)設(shè)備及原料的供應(yīng)市場(chǎng)
市場(chǎng)調(diào)查
1、利潤(rùn)高：成本幾毛,卻可以賣到幾元到十元不等,日營(yíng)業(yè)額可達(dá)幾百至幾千元不等；
2、風(fēng)險(xiǎn)低：無(wú)論在商場(chǎng)、超市、繁華街道、夜市、網(wǎng)吧、旅游點(diǎn)、學(xué)校等地都可以放心經(jīng)營(yíng)，眾多的品種、齊全的口味，制作時(shí)幾十米都能聞到誘人的香味，令食客聞香而來(lái)；
3、市場(chǎng)寬：燒烤有著普遍的市場(chǎng)需要和龐大的消費(fèi)群體。
4、無(wú)季節(jié)性：燒烤每天都有消費(fèi)需求，全年經(jīng)營(yíng)都是旺季，全年盈利不是夢(mèng)想 |
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