哪里可以學湖南津市牛肉米粉？正宗牛肉米粉培訓
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長沙湘源地特色小吃餐飲一體化培訓，正宗常德津市牛肉粉培訓，制作流程：碼子的制作-高湯制作-鹵水的制作-全套過程，碼子系列（牛肉、牛雜、牛腩、肉絲、排骨、雜醬、三鮮、虎皮雞蛋、紅燒肉、豬蹄、、木耳、雞蛋、酸豆角等）
牛肉粉實際操作內容
1.牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2.各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3.高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4.牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5.學員實踐學習牛肉面的制作工藝及流程。
6.根據學員地域不同和學員要求，調制出適合當地味型的面(粉)。
7.復習制作技術，獨立完成產品的制作。
8.反復實踐操作,熟練操作流程。
9.多種開胃菜的制作方法。
津市牛肉粉培訓品種：
香辣牛肉（粉、面）
牛雜牛腩（粉、面）
麻辣牛肉（粉、面）
紅燒排骨（粉、面）
虎皮雞蛋（粉、面）
紅燒肉碼子 三鮮碼子 木耳肉絲等
培訓課程安排
理論學習：
1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。
3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富.
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聯系人：湘源地---李飛
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