碳鍋雞 淮北碳鍋雞加盟 碳鍋魚加盟 碳鍋魚 碳鍋魚加盟 碳鍋雞加盟 碳鍋魚技術轉讓 碳鍋雞技術轉讓
碳鍋培訓項目：
碳鍋雞、碳鍋魚、碳鍋排骨、碳鍋鴨、碳鍋兔肉、碳鍋牛肉、碳鍋羊肉、碳鍋狗肉、碳鍋鵝、碳鍋香辣底料、碳鍋麻辣底料、精品碳鍋高湯、秘制碳鍋醬料
培訓內容：
1.材料的選用；
2.各種配料、配方的比例；
3.操作過程中需要注意的要點；
4.專業老師從基礎的原材料開始操作制作流程；學員先做記錄；
5.老師實踐操作中講解的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。
6.學員親自下手操作實踐，老師在旁邊指點
"碳鍋魚"，湯汁紅亮、魚肉滑嫩、麻辣鮮香、孜然味濃,五香味正，而且好吃不貴，大眾美食，不是火鍋卻勝似火鍋，吃了魚可以涮時令青菜，”碳鍋魚”以碳火烘烤，讓魚入味，*重要的是湯料，是否美味全要看這湯料了，鯰魚不肥不膩而且少刺。
碳鍋雞是選用特色種雞，一只雞足足有十幾斤，新鮮肉嫩有嚼勁，大鍋土灶，熱油爆炒，鎖住雞塊汁水，燜煮八成熟。隨后，將大鍋轉移至客人餐桌上，繼續用炭火燜上八分鐘就可以開吃了，雞肉鮮美多汁入味，越吃越香濃味道一絕。
鄭重承諾
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