濟南餐廳點菜寶山東手機點餐系統
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餐企如何培養未來的店長？
不同層面評估
店長既要把控好餐廳的大方向也要緊抓細節，既要承擔餐廳領導者又要作為總部追隨者，還要緊緊抓住餐廳內部細節。這就考慮到一個店長個人所具備的能力，因此要從不同層面去評估，根據每個人的個性和擅長的不同選擇性的有的放矢，從多方面培養店長的能力。濟南餐廳點菜寶山東手機點餐系統
比如有人有很好的執行力，但是缺乏領導能力，可以讓他多試著作為一個小的領導者來管理；有的人有很好的領導能力，但是缺乏發現問題能力，可以多讓其將門店問題拿來其他餐廳對比。
輪崗培養綜合技能
一個店長一定要懂得餐廳的各個職位的特點，從迎賓到收銀，從前廳到后廚，從服務到保潔，甚至在外要很好跟顧客調節，在內還要能修空調電燈泡等，所以各個崗位輪值很有必要，重要的是一定要在店內店外輪崗并且合格才行。
在麥當勞，每一個有能力的年輕人至少有半年時間是在基礎崗位上。從炸薯條做起，再陸續通過服務和保潔等崗位，接著到基礎管理崗位，包括基本的訂貨排班，等到一年多后再到一級助理崗位，才能負責門店基本管理，據說每一個麥當勞店長都能精準的畫出門店下水管道的分布圖。濟南餐廳點菜寶山東手機點餐系統
餐企老板苦于花大錢難以招到能夠勝任工作的店長，但是店長卻都在抱怨工作繁忙、事情雜亂，好食好客小編想告訴您，做店長其實不用那么忙，您只需要一套餐飲管理系統。不管您是火鍋店、海鮮店，還是中餐店、咖啡店、熟食店等都需要一套能夠高效管理餐廳的管理工具——餐飲管理系統。好食好客餐飲管理系統，滿足顧客的各種點餐體驗，吧臺點餐、手機點餐、外賣點餐、自助點餐等，豐富顧客的就餐場景，提高對餐廳的忠誠度。同時，是餐廳老板必不可少的工具，老板云助手——運營者實時查看餐廳的運營狀況，通過大數據分析技術，指導運營者做出合理的運營改善，好會員——餐廳維系新老顧客的利器，滿贈活動、喜好活動、贈券活動等各種營銷方式，讓顧客體驗來自餐廳的體貼服務。歡迎來電咨詢：0531-55567777 |
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