(肥而不膩、綠色健康、美味可口)
1、廚神匯鹵肉飯質(zhì)地適口,味感豐富。鹵制原料時,可根據(jù)原料的質(zhì)地和食者對鹵菜口感的要求,可耙則耙,可軟則軟,該脆則脆,他給人的口感*豐富,*適口。
2、香氣宜人,潤而不膩。由于鹵菜中加入了一定量的具有各自辛香味和香氣的調(diào)料,所以鹵制出來的菜品除了有醇厚的五香味感外,還有特別的香氣。這些香氣可提神,醒腦,所以在品嘗鹵菜時,既可以達到良好 的味覺感官,還可以產(chǎn)生良好的嗅覺感官,是佐酒的上乘菜肴。
3、攜帶方便,易于保管。鹵制菜品時,因受熱會使原料中的蛋白質(zhì)發(fā)生變性,進而產(chǎn)生脫水現(xiàn)象,使所鹵制原料含水減弱,這樣就增加了原料的存放期和保管期,鹵菜原料由于武汁水,故便于攜帶,使外出旅游的*選食品。
培訓(xùn)內(nèi)容
辣臺灣鹵肉飯 ★五香牛肉鹵肉飯 ★黃金豬手鹵肉飯 ★雞腿鹵肉飯 ★香辣雞翅鹵肉飯 ★香菇燒肉鹵肉飯 ★牛腩鹵肉飯 ★鴨腿鹵肉飯 ★土豆燒肉鹵肉飯 ★紅燒肉鹵肉飯 ★撒尿牛肉丸鹵肉飯 ★
培訓(xùn)費用
2000元,包教包會,包吃包住,免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費、免學(xué)習(xí)材料費、免資料費、免費終身技術(shù)升級、中途不收任何費用。
培訓(xùn)課程
1.講述臺灣鹵肉飯的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識。
2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
3.各種鹵肉鹵汁的配制及熬制方法。
4.肉類半成品初級處理方法。
5.鹵肉飯各種材料的制做流程及方法。
6.鹵肉飯未售完半成品的保存方法。
培訓(xùn)時間
老師手把手授課,包教包會,學(xué)會為止。不限制學(xué)習(xí)時間,一般2-3天左右,視個人情況而定。
支持優(yōu)惠
1. 免費后期技術(shù)升級,免學(xué)費復(fù)習(xí)
2.本公司所有項目,同時學(xué)兩項另送兩項;學(xué)三項另送三項 ,優(yōu)惠多多!
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