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臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房

臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房//臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房

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公　司：廣東漢晟節(jié)能科技有限公司

發(fā)布時間：2018年05月04日

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詳細說明

臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房是用來烘干臘腸的綠色環(huán)保形烘干設(shè)備。臘腸烘干機可做成輸送帶、滾筒、箱式、U形風(fēng)道等方式的烘干結(jié)構(gòu)。臘腸烘干機用電作為驅(qū)動，無有害物質(zhì)排放，節(jié)能環(huán)保，烘干效果好

臘腸，以肉類為原料，切絞成丁，配以輔料，灌入動物腸衣經(jīng)發(fā)酵、成熟干制成的中國特色肉制品。按產(chǎn)地可分為四川臘腸、廣式臘腸、湖南臘腸，其中廣式臘腸咸香口味，四川以麻辣為主，也有部分地方加糖，做成甜的臘腸
臘腸制作工藝：切丁-漂洗-腌漬-灌腸-扎線-烘干-包裝
目前傳統(tǒng)的烘干方式如生曬、燒煤、蒸汽、鍋爐、微波等，局限性比較大具體如下：
1、粉塵多或改變物料內(nèi)部性質(zhì)，難以滿足衛(wèi)生等級及口味要求
2、進料出料勞動強度大，周轉(zhuǎn)復(fù)雜。
4、烘干過程中產(chǎn)生二氧化硫、二氧化碳等有害氣體，不符合國家環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，影響車間環(huán)境
5、設(shè)備工作環(huán)境惡劣，使用壽命短。
6、溫度濕度及脫水難以控制，影響烘干質(zhì)量。
7、場地占地面積大、人工成本高。
為了滿足市場的需要和要求，我們專門研發(fā)了一種新型烘干設(shè)備——空氣能臘腸烘干機。

臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房烘干工藝：
升溫期：讓溫度快速升到60~65度，2個小時，不排濕，使臘腸內(nèi)外溫度均勻，初步發(fā)酵
轉(zhuǎn)色期：開始排濕，溫度45~50度，臘腸表面水分已被蒸發(fā)，由灰白色轉(zhuǎn)為淡紅色
發(fā)色期：溫度50~53度，，腸衣開始收縮，由淺紅色轉(zhuǎn)為鮮紅色
定型期：溫度53~58度，腸衣收縮完成，臘腸水分基本脫出，臘腸基本成型

臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房結(jié)構(gòu)：
空氣能烘干機主機及副機
溫濕度及排熱控制
自動排濕系統(tǒng)
保溫烤房（含保溫地板）
烤房內(nèi)循環(huán)風(fēng)系統(tǒng)

臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房原理：
   空氣能烘干機分為主機和副機，利用烤房外的主機從空氣中吸收熱量，經(jīng)壓縮機做功，通過制冷劑的蒸發(fā)冷凝，將熱量轉(zhuǎn)移到空房利用烤房內(nèi)的副機，通過風(fēng)扇將熱量釋放到烤房內(nèi)，烘干房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過烤房內(nèi)的風(fēng)機，循環(huán)加熱，烘干物料水分蒸發(fā)到熱空氣中，經(jīng)過排濕窗外排，或者冷凝成水由水管排出，使物料水分逐漸脫出，達到要求的含水率
臘腸烘干機|臘腸烘干設(shè)備|臘腸烘干房聯(lián)系人：梁健-136 2004 3642

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