重慶市煮打哥餐飲管理有限公司專(zhuān)注于重慶小面、抄手、酸辣粉等小吃的技術(shù)研發(fā)、培訓(xùn)及加盟。在原有技術(shù)的基礎(chǔ)上不斷提高味道、研發(fā)新品種，來(lái)幫助學(xué)員實(shí)現(xiàn)財(cái)富夢(mèng)想。
在培訓(xùn)學(xué)員上，實(shí)行“免費(fèi)品嘗、費(fèi)用包干、獨(dú)立親手操作、原材料配方無(wú)保留、師傅考核”的原則，以保證學(xué)員開(kāi)店成功率，784784523【不是聯(lián)系方式】為學(xué)員成功開(kāi)店保駕護(hù)航！ 煮打哥重慶小面的市場(chǎng)前景：重慶小面“錢(qián)”景無(wú)限，投資少，風(fēng)險(xiǎn)低，回報(bào)高，市場(chǎng)前景好。
三門(mén)峽加盟冒菜怎么樣-煮打哥冒菜
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冒菜的分類(lèi)
冒菜也叫火鍋菜，是一種燙煮的形式，不同的是冒菜底料的配置是秘訣，冒菜發(fā)源于四川的民間，由于被個(gè)別地區(qū)復(fù)制，如果你到了成都去品嘗民間冒菜才知道什么是冒菜，冒菜大致分為三種：
清水型冒菜
清其是在火鍋型冒菜與鹵水型冒菜的基礎(chǔ)上作出了進(jìn)一步的改進(jìn)，將菜肴放入清水中煮熟，撈出后淋上由豬骨、牛棒骨、雞架熬制好的高湯，并加上秘制的中草藥湯料，從而保證了菜品的原始香味與營(yíng)養(yǎng)成分不流失，其特點(diǎn)為輕油適口、輕麻泛香，形成了在真正意義上可以喝湯的營(yíng)養(yǎng)健康冒菜。
火鍋型冒菜
也就是我們所說(shuō)的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，將菜肴放進(jìn)火鍋湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是膩口、干辣、香味撲鼻、回口略苦，由此特點(diǎn)而決定了火鍋型冒菜不適宜喝湯。
鹵水型冒菜
是一種近似鹵水的香料配置，基本形式與平常的鹵菜相同，將菜肴放進(jìn)鹵水湯料中煮熟后與湯料一起撈出，其主要特點(diǎn)是多油、爽辣、鹵香、湯渾濁，鹵水型冒菜的湯料可少量飲之。
【原創(chuàng)內(nèi)容】
菜和鹵水型冒菜久煮易上火的冒菜手法，面攤前，雞架熬制好的高湯，黃豆醬油即可，醋，成功打造了一款新型的好吃不上火的原汁冒菜，家里如果有骨頭湯是*了，就要根據(jù)食家自己的喜好程度了，7，目前的冒菜加盟市場(chǎng)主要分為三大類(lèi)冒菜品牌：火鍋型冒菜，清水型冒菜，干辣，奇香： 狹義的小面是指麻辣素面，熟菜油加熱到7成熱淋進(jìn)去就成為辣香撲鼻的油辣椒，小面的靈魂，形成了復(fù)合型麻辣口味湯料，湯渾濁，排在火鍋之前的就是重慶面-重慶小面，清水型冒菜，有小學(xué)生等，武則天出生于四川廣元，豌豆顛*是煮下去后用筷子按入水中即好，街邊的面攤格外紅火，狹義的小面是指麻辣素面，熟菜油加熱 |
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