中國餐飲正進(jìn)入一個(gè)“供大于求、競爭同質(zhì)化”的階段。并且隨著跨界人士的進(jìn)入，餐飲經(jīng)營也會(huì)越來越困難，餐廳陷入困境也是理所當(dāng)然。但有的餐廳能夠逆勢生長，而有的餐廳則漸漸消亡，只因他們陷入了餐飲困境兩大誤區(qū)。
商場上的競爭是殘酷的，你必須在承受的同時(shí)還需要“活下去”，開餐廳就是一條“不歸路”，特別是互聯(lián)網(wǎng)的興起，消費(fèi)群體的改變會(huì)讓餐飲經(jīng)營變的“越來越難”。
為了滿足不同消費(fèi)者的口味和就餐愛好，他們推出了一些特色米線、抄手、套飯系列以及小吃等。老潼關(guān)肉夾饃加盟店摒棄掉了單一的賣點(diǎn)，根據(jù)地方就餐習(xí)慣和喜好進(jìn)行了一定的變化和改進(jìn)。當(dāng)然他們的龍須貢面，跟市面上絕大多數(shù)面館不同，主打養(yǎng)生面，會(huì)根據(jù)季節(jié)時(shí)令的不同來調(diào)整原材料比例。秋季，一般用薯粉、芝麻油多一些;冬季，老潼關(guān)肉夾饃加盟，則適當(dāng)加點(diǎn)胡椒、生姜汁，以增強(qiáng)除風(fēng)寒的功效。春夏在調(diào)料方面也各有側(cè)重。這對于消費(fèi)者來說無疑有更多的選擇。
前面提到的產(chǎn)品優(yōu)勢，在加盟商看來便是贏利點(diǎn)。老潼關(guān)肉夾饃加盟店雖主打涼皮、肉夾饃，但同時(shí)也根據(jù)不同消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求推出其他快餐飲食。產(chǎn)品的多元化自然能滿足更多的消費(fèi)需求，加盟商正是看中了老潼關(guān)這種摒棄單一賣點(diǎn)的經(jīng)營理念，從而看到了更多的利益點(diǎn)。當(dāng)然不可否認(rèn)的是他們針對加盟商提出的一系列加盟優(yōu)惠政策和加盟支持也是加盟商最終選擇加盟的原因。
同輝餐飲主打的“老潼關(guān)肉夾饃”最西安經(jīng)過多年的經(jīng)營發(fā)展，不斷升級優(yōu)化，強(qiáng)化規(guī)范化管理，規(guī)模化管理，標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，不斷完善的店面形象，為加盟商提供系統(tǒng)的運(yùn)營管理保障，保障客戶獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益，得到廣大消費(fèi)者的喜愛。 |
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