花生糖
花生糖是一種古老的傳統(tǒng)小吃。采用潔凈花生米,蔗糖,液體葡萄糖,(即化學(xué)飴糖)制成。花生糖香甜酥脆,物美價(jià)廉,是廣大消費(fèi)者極其喜愛的食品之一。
根據(jù)做法不同花生糖還分奶油花生糖、澳味花生糖、芝麻花生糖等,但是夏季時(shí)潮濕悶熱。糖易發(fā)砂粘連或霉變,不宜多生產(chǎn)。
發(fā)展歷史
在經(jīng)歷了無數(shù)個(gè)年代,直到上個(gè)世紀(jì)初,花生糖一直處于單一的品種,單一的制作方法中,直到禮記餅家的創(chuàng)立,才將花生糖進(jìn)一步的擴(kuò)大和發(fā)展,在經(jīng)歷了將近一個(gè)世紀(jì)的時(shí)間洗禮,禮記餅家已經(jīng)從小鋪?zhàn)凶兂闪私裉祚Y名中外的百年老字號(hào),花生糖也從單一的產(chǎn)品變成了現(xiàn)在的二十多種品種,上百個(gè)制作方法[1] ?,數(shù)百個(gè)不同口味的花生糖,其中低糖類花生糖是*具有代表性的一種,為喜歡吃花生糖的愛美女士們免除了因?yàn)槌远嗵嵌龇实膿?dān)心,為糖尿病者們免除了因?yàn)槌远嗵嵌共∏榧又氐暮箢欀畱n。禮記餅家生產(chǎn)的“澳門特色花生糖”憑著傳統(tǒng)的手工工藝,古法秘制,和現(xiàn)在的生產(chǎn)先進(jìn)工藝,生產(chǎn)出的花生糖已成為祖國大陸、港澳臺(tái)、歐美等國家地區(qū)久負(fù)盛名的特色產(chǎn)品
花生糖是一種古老的傳統(tǒng)小吃。采用潔凈花生米,蔗糖,液體葡萄糖,(即化學(xué)飴糖)制成。夏季氣候潮濕悶熱。糖易發(fā)砂粘連或霉變,不宜多生產(chǎn)。花生糖香甜酥脆,物美價(jià)廉,是廣大消費(fèi)者極其喜愛的食品之一。
奶油花生糖培訓(xùn)流程介紹:
理論學(xué)習(xí):1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
示范講解:1.專業(yè)老師一對(duì)一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
自我實(shí)踐:1.備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索,老師引導(dǎo),熟透操作流程。
奶油花生糖培訓(xùn)費(fèi)用1500元
1.包含全部配方的技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、材料費(fèi)、資料費(fèi)。隨到隨學(xué),學(xué)會(huì)為止。
2.免費(fèi)提供住宿;
-----招生總負(fù)責(zé)人:陽經(jīng)理(極速安排學(xué)習(xí))
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