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量大包郵食品級紐甜長期現(xiàn)貨供應(yīng)

量大包郵食品級紐甜長期現(xiàn)貨供應(yīng)//量大包郵食品級紐甜長期現(xiàn)貨供應(yīng)

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公　司：深圳盛海生物工程有限公司

發(fā)布時間：2020年08月17日

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詳細說明

一.紐甜產(chǎn)品介紹：

中文名：紐甜
外文名：Neotame
別名：尼爾甜
CAS ：有
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
性狀：白色結(jié)晶粉末
水份：含約4.5%的結(jié)晶水
熔點：80.9-83.4℃
比旋光度：-39.8°。
白色結(jié)晶粉末，含約4.5%的結(jié)晶水，是一種功能性甜味劑。具有純正的甜味，甜味協(xié)和，十分接近阿斯巴甜，沒有其他強力甜味劑常帶的苦味和金屬味。能量值幾乎為零。可在瞬時高溫的條件下保持穩(wěn)定，蛋糕生產(chǎn)中，經(jīng)過450°C的高溫焙烤后，仍有85%的紐甜存在。
溶解性：紐甜在常溫（25℃）下水中的溶解度為12.6克/升，此溶解度能完全滿足正常的生產(chǎn)需要。甜度：約為蔗糖的8000-12000倍，阿斯巴甜的40倍以上！
二.紐甜作用：
1、甜味純正，清新自然，與阿斯巴甜相似，但安定性較高；
2、甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本較Aspartame低；
3、所含的營養(yǎng)物質(zhì)很容易被人體吸收；
4、低能量或無能量；
5、是保健型食品的*選甜味劑。
在酸性條件下，紐甜具有與阿斯巴甜大致相同的穩(wěn)定性。
甜味特性
紐甜具有純正的甜味，在普通或無糖的飲料中，以紐甜替代部分甜味劑使用，不僅可得到適宜甜度和風味的產(chǎn)品，紐甜更具有降低產(chǎn)品成本的特性。
穩(wěn)定性
紐甜在干粉狀態(tài)下，在粉末狀成品中具有*佳的穩(wěn)定性。在濕度條件下，紐甜的穩(wěn)定性與PH值、溫度和時間有關(guān)。
風味延長
三.紐甜用途：
1、在水果罐頭中的應(yīng)用
2、在涼果中的應(yīng)用
3、在各類飲料中應(yīng)用
⑴碳酸飲料：
⑵非碳酸飲料：
⑶固體飲料：
5、在果凍中的應(yīng)用
6、在焙烤食品中應(yīng)用
7、在口香糖中應(yīng)用
添加方法建議：用丙二醇作為溶劑-飽和溶解度為20%；用甘油作為溶劑-飽和溶解度為10%；與糖粉或其他粉體添加劑以1-2%的比列預混合。注意：不建議直接使用香精作為溶劑。
8、在餐桌甜味劑中應(yīng)用
因為紐甜沒有吸濕性，能量又低，十分適合作為餐桌甜味劑.紐甜在作為餐桌甜味時至少可以儲存156個星期。
9、在淀粉類食品中應(yīng)用
在淀粉類食品中添加紐甜可以抑制淀粉老化，延長食品保質(zhì)期；
10、在牙膏、化妝品中應(yīng)用
用紐甜作牙膏和漱口液的增甜劑，能有效保持產(chǎn)品的涼爽特性。
11、在香煙過濾嘴中應(yīng)用
香煙過濾嘴的甜感技術(shù)瓶頸，就是甜感持續(xù)太短，無法維持甜味到香煙吸完，紐甜的后甜特性很好的解決了這個難題。
12、在動物飼料中應(yīng)用
能有效地遮蔽糖精的后苦，提高飼料的適口性。牲畜的日食量是決定牲畜生長速度的主要因素，特別是仔豬、乳豬日采食量，因此改善飼料的適口性，來增加他們的日采食量，從而加速牲畜的生長速度。

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