一.棉籽糖產(chǎn)品介紹：
中文名：棉子糖
英文名：raffinose, pure
別 稱：Raffinose hydrate;
化學(xué)式：C18H32O16
分子量：504.4371
熔 點：80℃
水溶性：20℃時水中溶解度為14%
外 觀：白色或淡黃色晶狀粉末
棉籽糖廣泛存在于自然界中，其實由半乳糖、葡萄糖及果糖3個單糖縮合而成的非還原糖。純凈的棉籽糖為長針狀結(jié)晶體，白色或淡黃色，帶5分子結(jié)晶水；易溶于水，微溶于乙醇等極性溶劑，在熱、酸環(huán)境中都很穩(wěn)定。甜度為蔗糖的22%~23%，無吸濕性。
水溶液結(jié)晶時帶有五分子結(jié)晶水。密度1.465。熔點80℃。緩緩加熱至100℃時失去結(jié)晶水。由棉籽餅?zāi)シ鬯饣蛱鸩颂敲壑频玫囊环N三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。
無水物熔點118~119℃。溶于水。極微溶于乙醇。有右旋光性。
二.棉籽糖用途：
棉籽糖煙酸和葉酸；可廣泛應(yīng)用于食品、化妝品及飼料等行業(yè)。
三.棉籽糖包裝和貯存：
1.本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
2.本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。 |
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