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冒菜的做法 冒菜培訓多少錢重慶哪里可以學冒菜技術 重慶哪里的冒菜好吃 冒菜加盟 冒菜培訓費 冒菜加盟費多少錢 冒菜”是成都的特色菜，是典型的火鍋快餐，只需要準備一鍋麻辣錢鮮香的湯汁，把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份，統一在鍋里煮熟，然后盛到碗里，咱倆再舀一勺湯汁放藮料食之，也可以配一些涼菜小吃搭配經營。冒菜的原料不限，有葷有素，什么都可冒，什么都可以上桌。如果你想多吃幾個品種，也可以多冒幾種，比如一份素的，就可以冒上萵筍，木耳，空心菜，藕片，血旺等 一份葷的，即可點上毛肚，翅尖，鵝腸等，目前在重慶，四川周邊城市發展十分紅火，照目前趨勢發展普及全國是勢在必行。
重慶榮佳冒菜學習內容：
1、講解開店的基本知識
2、傳授經營菜品的識別及切配，裝盤和碼味等知識
3、傳授冒菜調料的辯認及基本性能知識
4、絕無保留的底料配方
5、交付香料秘方
6、親傳工藝流程（炒制底料，提煉冒菜紅油）以學員親自操作為主
7、同時講解工藝中的火候等相關知識
8、傳授冒菜兌鍋及冒各種菜方法，和冒好菜后各種調料的添加。
9、相關老湯，油的處理，保管的知識
10、如何熬高湯
11、老油的保管
12、老油味差了的調整
13、老油不夠用的補充方法
14、出現怪味的原因
重慶榮佳培訓優勢：
1、標準的項目配方單提供給學員
2、師傅一對一教學核心技術
3、技術學會為止，后期技術生疏，隨時免費回來再學，三年之內免費技術升級
4、一人學費可以兩人學習
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