β-胡蘿卜素 含量1% 110元/公斤 20公斤/箱 CAS:7235-40-7
作用:著色劑 抗氧化劑
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型號:食品級
包裝:20公斤每箱
性狀:桔黃色粉末
β-胡蘿卜素有含量1%(110元每公斤)的和含量10% (660元每公斤)的兩種
【產(chǎn)品名稱】β-胡蘿卜素
【產(chǎn)品分子式】 C40H56
【產(chǎn)品分子量】 536.88
【產(chǎn)品性狀】
桔黃色粉末,有輕微異臭和異味。不溶于水、丙二醇、甘油、酸和堿,溶于二硫化碳、苯、氯仿、乙烷及 橄 欖 油等植物油,幾 乎不溶于甲醇或乙醇,稀溶液呈橙黃至黃色,濃 度增大時呈橙色。 本品對光、熱、氧不穩(wěn)定,不耐酸但弱堿性時較穩(wěn)定(PH2-7),不受抗壞血酸等還原物質(zhì)的影響,重金屬尤其是鐵離 子可促使其褪色。1%含量的溶于水。
【產(chǎn)品限量】
風(fēng)味酸奶0.50g/kg; 固體飲料3–5mg/kg;強(qiáng)化B–胡蘿卜素飲料20–40mg/kg。 【產(chǎn)品簡述】
β—胡蘿卜素是類胡蘿卜素之一,也是橘黃色脂溶性化合物,它是自然界中最普遍存在也是最穩(wěn)定的天然色素。許多天然食物中例如:綠色蔬菜、甘薯、胡蘿卜、菠菜、木瓜、芒果...等,皆存有豐富的β—胡蘿卜素。
【產(chǎn)品儲存】β—胡蘿卜素應(yīng)置于常溫干燥處避光密封保存。保質(zhì)期2年
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