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婁底學(xué)爽口涼菜做法,哪里有學(xué) 婁底學(xué)爽口涼菜做法,哪里有學(xué)//婁底學(xué)爽口涼菜做法,哪里有學(xué)

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公 司: 西安麥林餐飲管理有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2017年12月28日
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    婁底學(xué)爽口涼菜做法,哪里有學(xué)爽口涼菜
(選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗)

涼拌菜是一種簡(jiǎn)便制作涼菜的方法,按菜的原料又可分為生拌、熟拌兩種,主要都是通過刀工、調(diào)味而成。主要原料大部分是熟料,因此這與熱菜烹調(diào)方法有著截然的區(qū)別,它的主要特點(diǎn)是:選料精細(xì)、口味干香、脆嫩、爽口不膩,色澤艷麗,造形整齊美觀,拼擺和諧悅目。

培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
菜品舉例
★涼拌海帶 ★涼拌藕片 ★刀拍黃瓜 ★涼拌豆絲 ★多味豆芽 ★香辣腐竹 ★涼拌香芹 ★老醋花生 ★涼拌瓜皮 ★涼拌萵苣 ★酸辣包菜 ★香脆筍 ★龍口粉絲 ★涼拌海帶 ★泡椒海帶絲 等等

培訓(xùn)課程
1、涼菜的系統(tǒng)講述;
2、涼菜原料的選購(gòu);
3、涼菜食材的預(yù)加工;
4、涼菜味型確定;
5、涼菜系列味汁的調(diào)制;
6、涼菜加工的基本標(biāo)準(zhǔn);
7、涼菜加工的工藝步驟;
8、涼菜的拌料方法;
9、涼菜系列調(diào)味的須知與運(yùn)用;
10、涼菜菜品經(jīng)營(yíng)定價(jià)原則;
11、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道;
12、經(jīng)營(yíng)選址與生意技巧。
學(xué)習(xí)時(shí)間 老師手把手授課,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,一般2-3天左右,視個(gè)人情況而定。
支持與優(yōu)惠 1.根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址,分析消費(fèi)商圈,合理設(shè)定營(yíng)銷方案。
2.根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案,提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。
3.整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。
4.根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平,設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。
5.本公司所有項(xiàng)目,同時(shí)學(xué)兩項(xiàng)九折,另送一項(xiàng);學(xué)三項(xiàng)以上八折,另送一項(xiàng)
┃長(zhǎng)沙湖南湘味源項(xiàng)目部負(fù)責(zé)人:羅濤
┃手機(jī):137-8716-8665
┃咨詢QQ和微信 :8155-91490
電話或QQ公司其他小吃項(xiàng)目
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學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目,高價(jià)送低價(jià)
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