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公 司: 西安麥林餐飲管理有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2017年12月28日
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韓松 先生 (經(jīng)理)
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公 司:西安麥林餐飲管理有限公司

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詳細(xì)說明

    哪里有正宗麻辣燙培訓(xùn)- 想學(xué)麻辣燙去哪里好
四川麻辣燙培訓(xùn)
  簡介:有人存的地方就有川味的存在,這是被餐飲界所公認(rèn)的,而麻辣燙在四川以外基本可以作為川味的詮釋食品。麻辣燙制作簡單,食用方便,味道和形式上都有著鮮明的特色,而且價(jià)格大眾化,經(jīng)營平易近人。五毛、一元就可品嘗,三五十元可暢快淋漓,有吃火鍋的感覺,但沒有火鍋的高價(jià)和繁瑣,極大程度上體現(xiàn)出了川菜的精髓。
  擺一個(gè)小攤,只需2~4 平米即可,投資1000元,1-2人就能開業(yè),若擺一個(gè)夜市,根據(jù)規(guī)模大小,投資800-2000元,要是開一間數(shù)10平米左右的小店,投資8000元左右即可。
   培訓(xùn)課程
  安 排
  理論學(xué)習(xí):
  1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。
  2.項(xiàng)目技術(shù)詳細(xì)批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。
  3.店鋪營銷小技巧,輕松創(chuàng)造財(cái)富。
  示范講解:
  1.專業(yè)老師一對一的實(shí)戰(zhàn)示范,講解技術(shù)。
  2.老師實(shí)踐操作中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預(yù)算。
  自我實(shí)踐:
  1.自行備原材料,老師旁邊檢查指導(dǎo)。
  2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊并指出注意細(xì)節(jié)。
  3.反復(fù)練習(xí)至熟透操作流程。
  培訓(xùn)時(shí)間
  不限制學(xué)習(xí)時(shí)間,包教包會(huì),學(xué)會(huì)為止。一般3-5天左右,視個(gè)人情況而定
  培訓(xùn)內(nèi)容
  禽肉類:串羊肉、串雞脯、火腿腸、串肥腸、串肚片、串豬血、串雞血、串雞心、串肉丸、香腸、串鴨胗等
  水產(chǎn)品:串魚片、串魚腸、串魚泡、串蟹棒、串魚丸、串海帶、串青蝦、鵪鶉蛋、串豆腐等
  蔬菜類:串蘑菇、串菠菜、串千張、串白菜、串生菜、金針菇、串干子、串藕片、串茄片、串青椒、玉米棒等
  實(shí)際操作
  內(nèi) 容
  1.講述麻辣燙的發(fā)展史及基礎(chǔ)知識
  2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。
  3.麻辣燙底料的配制及熬制方法。
  4.麻辣燙禽肉類、蔬菜類材料的處理制作方法。
  5.麻辣燙各種材料的燙制流程及方法。
  6.火鍋麻辣燙、碗裝麻辣燙、串簽麻辣燙的四種經(jīng)營模式和方法。

湘味源聯(lián)系人:羅濤-----聯(lián)系QQ:8155-9149024小時(shí)財(cái)富熱線:137-8716-8665(隨時(shí)恭候您的來電)
優(yōu)惠活動(dòng):一份學(xué)費(fèi)學(xué)兩個(gè)人,學(xué)兩個(gè)項(xiàng)目送兩個(gè)項(xiàng)目
鄭重承諾:包教包會(huì);學(xué)會(huì)為止;隨到隨學(xué);真正的手把手教學(xué),學(xué)會(huì)為止;后期指導(dǎo)長期免費(fèi)。


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