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正宗港式鐵板炒飯去哪里可以學習技術 正宗港式鐵板炒飯去哪里可以學習技術//正宗港式鐵板炒飯去哪里可以學習技術

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公 司: 湖南湘源地教育咨詢有限公司 
發布時間:2017年11月07日
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公 司:湖南湘源地教育咨詢有限公司

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詳細說明

    港式鐵板炒飯系列


港仔港式鐵板炒飯其制作工藝古樸獨特,采用杉木木桶來蒸米飯,采用兩千多年前古老的原生烹調方法,選用優質上等東北大米,精選上等調味品,放置在木桶里,采用現代環保蒸汽工氣蒸煮,經過多重工序,烹制出帶著淡淡木香味的色香味俱全的木桶蒸米飯。
這樣蒸制出的飯原汁原味,高度保留了大米營養精華蛋白質,再配以高品質食材進行個人口味喜歡好的添加,放在鐵板上一炒,形成一種新形態的輕餐飲模式。
鐵板炒飯項目實地實操,包教包會,3-7天即可掌握技術要領,有過餐飲經驗的更易上手,單店投資5-10萬,單店月利潤6-15萬

正宗鐵板飯引進國外料理和燒烤工藝,結合中國人的飲食習慣,將國外飲食中國化。實現了西方鐵板料理與中式煮炒特色的完美結合。中華美食園鐵板燒飯沿用國外先進燒飯制作工藝, 在保證原材料高品質、高營養的基礎上,秉承中國人的對菜肴色、香、味、型的飲食習慣,深得青少年的喜愛。特色營養快餐,鐵板蓋飯以特色營養快餐形式經營,標準化操作,科學化管理,在技術、產品(營養、口味)和傳播上具有*對的競爭優勢,滿足了市場上廣大消費者對品牌快餐、營養快餐、特色快餐的強烈需求—這是正宗鐵板飯成功的*一步。

鐵板飯的鐵板導熱快、散熱緩慢,可以迅速鎖住肉菜的鮮味,以及避免在長時間高溫烹煮過程中導致的營養破壞。鐵板飯因粒粒松散、碎金閃爍、鮮美可口而著稱,輔以火腿、蝦仁、雞蛋加上獨特的工藝配料,是快餐飲食中的佳品

湖南湘源地正宗鐵板飯系列技術配方傳授

鐵板飯包括:

泡椒牛肉鐵板飯、辣子雞丁鐵板飯、酸辣鴨雜鐵板飯、熏肉蘿卜干鐵板飯、三鮮炒飯、臘腸鐵板飯、肉片鐵板飯、里脊肉炒飯、鐵板雞肉飯,孜然牛肉炒飯,菠蘿蝦仁炒飯,奧爾良雞排炒飯,火腿炒飯,老干媽炒飯,蝦仁叉燒鐵板炒飯,黑椒牛柳鐵板炒飯, 等

湘源地鐵板炒飯學習品種:
港式2號雞排+里脊肉+火腿,港式4號黑椒牛柳+雞排+熱狗,烤腸+里脊+叉燒,培根+雞柳+叉燒,里脊+雞柳+培根+泡菜,黑椒牛排+雞柳+里脊,奧爾良雞排+叉燒+蝦仁
學習流程:

鐵板炒飯設備的配置及使用;
·傳授鐵板炒飯材料的處理及加工工藝;
·傳授系列菜品的選購及處理;
·傳授系列菜品的制作;
·傳授系列配食的加工;
·傳授系列配菜的制作;
·傳授鐵板炒飯套餐的組合形式;
·傳授鐵板炒飯的經營技巧

 -----招生總負責人:陽經理(極速安排學習)
-----聯系方式:137-8708-9979(請保存電喚便聯系)
-----在線QQ咨詢:3525-96082(24小時在線咨詢)
-----微信咨詢:137-8708-9979/(視頻資料、學員圖片


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