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公 司: 諸城邁瑞特機(jī)械設(shè)備制造有限公司 
發(fā)布時(shí)間:2017年11月01日
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劉金忠 先生 (經(jīng)理)
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電  話: 0536-6011000
傳  真: 0536-6011000
手  機(jī): 13780868335
地  址: 中國山東諸城市胡家樓工業(yè)園
郵  編: 262200
公司主頁: http://mairuite.qy6.com.cn(加入收藏)
公 司:諸城邁瑞特機(jī)械設(shè)備制造有限公司

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詳細(xì)說明

    邁瑞特真空滾揉機(jī)的詳細(xì)介紹:
1.滾揉機(jī)作用
破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果.
2.滾揉機(jī)特點(diǎn):使淹制液在肉內(nèi)均勻分布并被充分吸收;增強(qiáng)肉的結(jié)著力,增強(qiáng)產(chǎn)品彈性;改善產(chǎn)品的切片性,防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎;增加產(chǎn)品保水性,提高出品率;保持肉塊色澤,肉制鮮嫩;設(shè)定滾揉工作總時(shí)間設(shè)定滾揉時(shí)間;設(shè)定滾揉間歇時(shí)間;連續(xù)滾揉;間歇滾揉;正轉(zhuǎn)自動(dòng)出料 。

滾揉機(jī)適用范圍:
大洋牌滾揉機(jī)適用于西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的腌制加工。特別對傳統(tǒng)中式產(chǎn)品加工,加入滾揉處理工序,可以縮短腌制浸泡時(shí)間、改善效果,提高肉品品質(zhì)。


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