"紅曲米粉（Red Kojic Rice）系用優(yōu)質(zhì)秈米為原料，采用現(xiàn)代生物工程技術(shù)分離出優(yōu)質(zhì)的紅曲霉菌（monascus anka Nakazawa et Sato）經(jīng)液體深層發(fā)酵精制而成。本品色澤鮮艷、色調(diào)純正、飽滿，光熱穩(wěn)定性好，純天然，安全無副作用，PH適用范圍廣，是天然綠色食品理想的著色劑。并有降血脂、降血糖之醫(yī)療保健功能。本品不含黃曲霉素符合國家食品添加劑GB4926-85標準。紅曲米粉使用范圍：本品已廣泛應用于食品（肉制品、果汁、色酒、果醬、飲料、糖果、糕點、保健醋類）；醫(yī)藥（藥品著色劑、功能性保健品）；化妝品。廣泛應用于醬肉制品、香腸、調(diào)料、腐乳等的著色，效果極為理想。安全無毒，還有保健作用，著色成本不高，使用方便。
1.紅色或暗紅色粉末，不溶于水、甘油。
2.具有優(yōu)良的染色性能，尤其對蛋白質(zhì)染色性能優(yōu)異。
3.熱穩(wěn)定性良好，但在太陽光直接照射下不穩(wěn)定。
紅曲米粉包裝：符合醫(yī)藥食品衛(wèi)生標準的桶或紙箱包裝25Kg/袋貯存：置于陰涼,干燥避光處。指導用量：視所需色調(diào)添加。認可標準：GB 4926-85標準." |
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