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豆制品增筋劑大豆拉絲蛋白

豆制品增筋劑大豆拉絲蛋白//豆制品增筋劑大豆拉絲蛋白

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公　司：鄭州億之源化工產(chǎn)品有限公司

發(fā)布時間：2018年09月17日

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馬蘭女士 (銷售經(jīng)理)

聯(lián)系時，請說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 0371-55803512 傳　　真： 0371-86528831 手　　機(jī)： 15238376111 地　　址：中國河南鄭州市西四環(huán)106號郵　　編： 450000
公司主頁：	http://yzy111.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細(xì)說明

" 大豆拉絲蛋白以國內(nèi)非轉(zhuǎn)基因大豆蛋白為主要原料，采用先進(jìn)設(shè)備加工，產(chǎn)品特性遠(yuǎn)遠(yuǎn)優(yōu)于組織蛋白，產(chǎn)品打絲后呈肉絲狀，具有很好的粘合性、咀嚼性，很好的彈性和脆度。在國內(nèi)同類拉絲蛋白中價格*低，性價比*優(yōu)。特別是我公司開發(fā)的BC-660系列產(chǎn)品，其價格遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于市場同類，屬*致首創(chuàng)。若工藝選擇適當(dāng)，應(yīng)用該產(chǎn)品既可提高產(chǎn)品的品質(zhì)又能降低產(chǎn)品成本。
●用途：
將拉絲蛋白產(chǎn)品應(yīng)用于貢丸、獅子頭、腸類產(chǎn)品、肉餡產(chǎn)品（如速凍餃子、速凍餛飩）等肉制品行業(yè)中，能替代部分肉原料，降低產(chǎn)品成本；增強(qiáng)肉感降低粉感，若應(yīng)用得當(dāng)可以使產(chǎn)品具有良好的質(zhì)構(gòu)、剝層性及咀嚼感，并能大幅度地降低成本。應(yīng)用于素食產(chǎn)品的加工，因蛋白含量高增加產(chǎn)品的營養(yǎng)價值，且會給產(chǎn)品帶來良好的口感特性。
建議用量：貢丸類 15-20% 香腸類6-10% 獅子頭5-8% 魚糜制品油炸類沒有餡的產(chǎn)品在3-5%，水餃等餡料15-20%。使用本產(chǎn)品時需適量增加油脂"

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