哪里有學習缽缽雞技術，冷鍋串
（皮脆肉嫩，麻辣鮮香，甜咸適中）
產品介紹
缽缽雞來源于四川的農村，從清代流傳至今已有上百年的歷史，因為來自于鄉村，與身具來著點純真質樸的鄉村氣息，因其具有麻辣爽口，食用方便，風味獨特等優點，受到四川地區的民眾廣泛喜愛，曾于1990年獲成都市小吃優質獎，1991年被成都市人民政府命名為優質名小吃。有著深厚的歷史淵源。缽缽雞食用方便，而且味道特色鮮美，價格平易近人。
培訓內容
禽肉類：撒尿牛丸 ★豬肉丸 ★串羊肉 ★骨肉相連 ★串雞胗 ★串雞柳 ★串肉片 ★串火腿 ★串雞脯 ★火腿腸 ★串肥腸 ★串鳥蛋 ★串肚片 ★串豬血 ★串雞血 ★串雞心 ★串肉丸 ★串毛肚 ★串香腸 ★串鴨胗 ★串雞翅 ★串鴨腸 ★串脆骨等
水產品：串魚片 ★串魚腸 ★串魚泡 ★串蟹棒 ★串墨魚丸 ★串魚丸 ★串海帶 ★串魷魚 ★串墨魚 ★串青蝦 ★鵪鶉蛋 ★串豆腐
蔬菜類：串腐竹 ★串蘑菇 ★串面筋 ★串菠菜 ★串千張 ★串白菜 ★串生菜 ★金針菇 ★串干子 ★串藕片 ★串茄片 ★串青椒 ★玉米棒 ★串蘑菇 ★麻花 ★方便面 ★粉絲 ★筍子 ★香菇 ★小油菜 ★豆油皮等
（紅油味缽缽雞，藤椒味缽缽雞，贈送雞湯飯，涼面，涼粉技術。）
培訓費用 2680元，包教包會，包吃包住，中途不再收費，根據個人能力不限制學習時間，學會為止。一般4天左右可完全掌握
培訓課程
1. 講述缽缽雞 冷鍋串串香的背景來源及發展史。
2. 帶領制作缽缽雞 冷鍋串串香的全部制作流程。
3. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
4. 湯料、搭配串串、紅油、味碟的制作。
5. 其他配料的選材及加工方法。
6. 原料的保存及用具的保養。
優惠酬賓 所有項目，同時學兩項九折，另送一項；學三項以上八折，另送一項。
備注：學習兩種缽缽雞風味：
1.紅油缽缽雞。紅油味是最早的缽缽雞風味，它在繼承火鍋風格的同時又加以了改進，更注重油的品質，可以說紅油味重在紅油風味上面。
2.藤椒缽缽雞。外觀上與紅油味完全不同，湯白油白，但入口仍有麻辣味感，麻辣酸甜是藤椒缽缽雞的主要特征。藤椒缽缽雞目前受歡迎的程度不低于紅油味
優選「湘源地」兩人同行,免一人學費,學兩項技術,第二項半價,口味蝦,臭豆腐,串串香,炭火燒烤,牛肉粉應有盡有,學門技術即可低成本開店
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