油脂的取油方式分三種，物理壓榨法、浸出法和水代法。水代法在我國已經被完全淘汰，目前*主要的是浸出法和物理壓榨。尤其是在民間油坊和小型油廠或者是生產高端食用油的油廠，都是采用物理壓榨取油。物理壓榨健康、安全、油品營養物質保留完好。今天為大家介紹一下物理壓榨工藝下的榨油機械設備的種類和特點。*一是液壓榨油機，液壓榨油機是傳統的“笨榨”工藝，先將油料進行粉碎和蒸、炒等程序后，進入液壓榨油機料缸，利用液壓榨油機的強大壓力，將油脂擠壓出來。但是液壓榨油機操作繁瑣，出油率相對較低，所以現在使用液壓榨油機的不多。但是液壓榨油機壓榨出來的油營養價值是非常高的，而且油餅的附加值也是*高的。
第二種是螺旋榨油機，螺旋榨油機分圓排機和條排機，我們先來說圓排機。圓排榨油機是一種老式的螺旋榨油機，機頭結構為榨圈和榨螺的組合結構，榨膛內部不保壓。圓排榨油機的特點是笨重、出油率低、冒渣量大、對操作者要求較高、溫控系統落后、操作者的勞動強度大。但是圓排榨油機造價便宜，所以市場價格也相對條排機較低，這是它的優勢，還有就是因為圓排榨油機膛內不保壓，所以比相同型號的條排機加工速度較快。
再來說說條排榨油機，條排榨油機是螺旋榨油機的巔峰之作，國內新型條排榨油機以河南源通榨油機為代表進入市場已經有十幾年的時間，技術已經非常成熟。條排榨油機的機頭結構為榨條和榨螺結構。條排榨油機可以針對幾乎任何一種植物油料進行壓榨生產，可以生榨也可以熱榨。條排榨油機的優勢在于壓力大、出油率高、溫控系統非常先進，而且冒渣量非常小也就是油質漂亮，*關鍵的，操作簡單對于操作者沒有什么技術要求，設備自帶自動控溫裝置，設定好溫度就可以了。但是條排榨油機的造價較高，市場銷售價相對較高一點。而且條排榨油機因為榨膛內部是保壓的，所以加工速度較同型號的圓排機稍低一點，但是提高了出油率，這也就是所說的“魚和熊掌不能兼得”吧。不過速度相差很小。
*后我不得不再說一點，市場上有很多條排榨油機價格非常低，有些條排榨油機價格能高出將近一萬元，這是什么原因呢？首先我們要將騙子這個因素考慮在內，還有就是“小機器貼大牌”當然，這也是可恨的欺詐行為。都是一些小作坊，為了提高銷量，偷工減料后用超低價格來吸引消費者的。螺旋榨油機的核心部件是榨條、榨螺、出餅口等受壓部位，材質是非常重要的。采用45號鋼的材質和采用鉻12合金的材質，出油率、使用壽命、質量是天地之別的。所以敬告廣大消費者，購買榨油機的時候一定不要貪圖便宜，要記住“一分價錢一分貨”。不要為了一點小便宜，*后讓自己的油坊沒生意，那就得不償失了。
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