鹵菜培訓，湖南特色鹵菜技術培訓
學費 1200元
湖南長沙湘味源核心聲明：學員隨到隨學，技術包教包會，三年技術免費更新升級。
鹵菜的品種豐富，基本只要是肉類的都可以做成鹵菜形式出現，常見的是鹵豬腳、雞爪、豬耳朵、牛肉、肘子、雞絲等等。
畜肉類：
鹵方塊肉、五香蹄花、鹵豬頭肉、鹵豬口條、鹵豬腸、鹵豬耳、鹵豬肚、鹵豬心、鹵豬尾、鹵豬排、鹵蹄髈、鹵牛肉、鹵牛肚、鹵牛心、鹵牛筋、鹵羊肉、鹵野味等。
禽肉類：
虎皮雞蛋、五香雞蛋、虎皮雞爪、五香雞爪、香鹵雞、脆皮雞、鹵雞腿、鹵雞翅、鹵翅中、鹵翅尖、鹵雞肝、鹵雞肫、香酥鴨等。
豆制品類：五香面筋、香鹵干子、鹵水素雞、五香腐竹、香鹵千張等。
其他鹵品：鹵武昌魚、鹵海帶、鹵花生、鹵蓮藕
鹵菜教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業
8、后期電話輔導，開店疑難問題解決
來參與優惠套餐活動，湘味源小吃培訓珍珍經理溫馨提示您：一份學費可以兩人前來學習。
當天報名學習鹵菜還可以送涼菜技術包含素菜類的涼拌技術，各種時令蔬菜的涼拌，是夏季食品的*選。
鹵菜生意也很好做，擺攤即可經營，不需要門面，一般在菜市場，市場口，人流多的地方，也可做成店面出售。
長沙湘源地美食學習機構
聯系人：劉經理
  微信：137-8616-9016
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學習地址：湖南> 長沙開福區四方坪街道三一大道366號（百花園路口公交站） |
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