湖南哪里可以學做烤蹄技術
狀元烤蹄，燒烤中的狀元，獨霸美食江湖的“五絕”必殺技，引領餐飲江湖新潮流......
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相比市場上的燒烤，狀元烤蹄的特色在于：一、不需腌制；區別于傳統的腌制方法，獨特的處理工藝能快速上菜，也不需要提前花大量時間準備。二、秘制醬汁，入味透骨；這個很重要，味道不好味道不到位，嘴刁的食客是不認帳的。三、不油膩；用料和烤制工藝都精確加以量化和標準化做到消脂去油、均衡營養。四、不上火；主料和輔料組合使用，吃辣照樣神清氣爽。另外，我們有多款烤制產品：透骨香、五香、清香、菌香、甜香、麻辣、香辣、ＢＴ辣，口味豐富，男女老少來了都可以找到自己喜歡的口味，加上更具有保健功效，對女人美容養顏，對男人壯腰補膝，很快就口碑相傳，生意興隆。
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培訓內容
各種秘制烤蹄 、特色秘制雞爪的醬、 調味粉的配置，各種秘制烤蹄、特色秘制雞爪的腌制方法 與 烤制技巧和專用油的制作 秘制撒粉的制作等等。
培訓時間 不限學習時間，學會為止，包教包會,一般3天左右，根據個人掌握情況而定
培訓費用 包含技術轉讓費、資料費等。
川味麻辣烤蹄 將川味有機結合到烤蹄之中，麻辣鮮香，深受喜食辣味的顧客歡迎，是烤蹄中的銷售*。
怪味西柚烤蹄 初嘗口味有些怪異，但在口中細細品味后，方知西柚的香味與烤蹄的結合是完善無比，只有細心品嘗才知道其中的奧秘。
黑椒皇汁烤蹄 黑椒提煉的濃汁，吃時口味椒辣，黑椒味道完全滲入烤蹄中，體驗黑椒香味與辣在口中慢慢的溶化感覺。
樟茶風情烤蹄 樟茶的清香，別具誘惑，當中滋味需細細品味，顧客好評不斷。
Bt變態味烤蹄 超級變態辣味，非一般人所能承受，體驗從頭到腳尖暢快。注意怕辣者勿食，否則…
咖哩皇家烤蹄 當咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了絕世好味道，不信您來試試。
墨西哥味烤蹄 來自墨西哥的味道，*一次與烤蹄結合，完全不同的口味，等待您的品嘗。
法式調汁烤蹄 將烤蹄吸收法國的浪漫口味，讓每次品嘗都增加了浪溫情調。深受以情侶 們的喜愛。
BBQ醬味烤蹄 BQQ醬味將燒烤功夫發揮到最極至，體驗燒烤王者之味
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